🌍 글로벌 | 태국 돼지고기 산업, '효율성'에서 '안정성'으로의 전환 모색 🐷

글로벌 불안 속 태국 돼지고기 산업, 공급망 안정화와 품질 관리 강화로 위기 극복 나선다.

최근 중동 지역 전쟁 등으로 인한 국제 정세 불안은 전 세계 경제에 큰 파장을 일으키고 있습니다. 이러한 상황 속에서 태국 돼지고기 산업은 단순한 '저렴하고 빠른 생산'에서 벗어나 '안정적이고 확실한 공급'을 중심으로 한 새로운 전략 전환을 모색하고 있습니다. 이는 식량 안보, 특히 단백질 공급의 중요성이 강조되는 글로벌 트렌드와 맞물려 더욱 주목받고 있습니다.

1. '안정성 프리미엄' 시대, 높아지는 비용에 대한 대응

태국 돼지고기 생산 비용의 60~70%를 차지하는 사료의 해외 수입 의존도는 높은 편입니다. 대두박, 옥수수, 밀, 보리, DDGs 등 주요 사료 원료의 상당 부분을 수입하는 상황에서, 지정학적 리스크로 인한 국제 원자재 가격 변동성은 생산 비용 상승을 불가피하게 만들고 있습니다. 이에 대한 해결책으로, 태국에서는 새로운 거래처 발굴 및 선물 계약을 통한 위험 관리, 그리고 쌀겨, 밀기울, 카사바 칩, 맥주박 등 현지 대체 원료 사용 확대를 모색하고 있습니다. 특히, 섬유질이 높은 현지 원료의 소화 흡수율을 높이기 위한 효소 활용 연구도 진행 중입니다. 또한, 에너지 분야에서는 태양광 또는 바이오가스 시스템 투자를 통해 에너지 자립도를 높이고 장기적인 고정 비용 절감을 꾀하며, 이는 에너지 수입 의존도를 낮추고 변동성 높은 에너지 가격에 대한 대비책이 될 수 있습니다.

2. 강화된 생물학적 안전 조치(Biosecurity)로 신뢰 구축

강력한 생물학적 안전 조치(Biosecurity)는 공급망 전체의 신뢰를 구축하는 핵심 요소로 부상하고 있습니다. 특히 ASF, PRRS, PED 등 질병 발생 위험이 높은 시기에는 더욱 중요성이 강조됩니다. 엄격한 Biosecurity 시스템은 질병 발생을 억제하여 생산성을 향상시키고, 이는 궁극적으로 장기적인 수익 안정성으로 이어질 수 있습니다. 나아가, 대규모 농가의 경우 생산된 돼지고기 이력 추적 시스템(Traceability)을 도입하여 안전성을 입증함으로써, 수출 시장 개척 및 부가가치 창출의 기회를 얻을 수 있습니다. Biosecurity를 단순히 비용이 아닌, 생산성 향상을 위한 투자로 인식하는 전환이 필요한 시점입니다.

3. 돼지고기 수급 안정을 위한 다각적 노력

최근 태국은 춘절을 앞두고 돼지고기 소비 증가에 대비하고 있습니다. 과잉 생산으로 인한 가격 하락 문제에 대응하기 위해, 국립 양돈 협회는 회원 농가, 특히 사육 규모가 큰 농가를 대상으로 '돼지 통관 및 회전' 프로젝트를 추진하고 있습니다. 이는 초과 생산된 돼지를 'หมูหัน (무한, 구운 통돼지)'으로 가공하여 소비를 촉진하는 방안으로, 월 50,000두를 목표로 6개월간 진행될 예정이며, 총 300,000두의 초과 생산 물량 흡수를 기대하고 있습니다. 또한, 태국 농업부와의 협력을 통해 말레이시아 수출 시장을 성공적으로 개척하였으며, 이르면 다음 주 중 첫 돼지고기 자투리(หมูซีก) 수출이 이루어질 예정입니다.

4. 한국 양돈 산업에 주는 시사점

글로벌 공급망 불안과 높은 물가 상승 압력 속에서 태국 양돈 산업이 '효율성' 중심에서 '안정성' 중심으로 전략을 전환하려는 움직임은 한국 양돈 산업에도 중요한 시사점을 제공합니다. 사료 및 에너지 수입 의존도를 낮추고, 현지 자원 활용을 극대화하며, 질병 예방 및 품질 관리를 위한 Biosecurity 강화는 생산 비용 절감과 경쟁력 확보에 필수적인 요소가 될 것입니다. 또한, 국내외 시장 상황에 유연하게 대응할 수 있는 수급 조절 메커니즘 구축과 새로운 수출 시장 개척 노력 또한 필요해 보입니다.

5. 향후 전망

태국 양돈 산업은 올해 2,349만 두에서 2,429만 두로 생산량이 증가할 것으로 예상되는 가운데, 농가 소득 안정을 위한 다각적인 노력을 기울이고 있습니다. 소비 촉진 활동과 더불어, 글로벌 시장의 '안정성 프리미엄' 트렌드에 발맞춘 지속적인 시스템 개선은 태국 돼지고기 산업의 미래 경쟁력을 좌우할 중요한 변수가 될 것입니다.

📌 한 줄 요약: 태국 양돈 산업은 국제적 불확실성에 대응하여 비용 절감, 품질 관리 강화, 초과 생산 해소를 통한 '안정성' 중심의 전략으로 전환하고 있습니다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*