🌍 글로벌 | 식탁 물가 요동, 냉장고 문은 꽉꽉 채운다 🥩

최근 국제 유가 급등과 지정학적 불안감이 식품 가격에 연쇄적인 영향을 미치며 소비자들의 지갑 부담을 가중시키고 있다. 특히 고가 단백질 식품인 소고기 소비 감소 가능성이 제기되는 가운데, 햄 등 가공육과 닭고기, 칠면조고기 등 상대적으로 가격 부담이 적은 단백질 공급원에 대한 수요는 꾸준히 강세를 보이고 있어 눈길을 끈다.

1. 고유가 시대, 소고기 소비도 ' 움찔'?

최근 북미 지역에서는 국제 유가 변동성이 커지면서 축산물 시장의 희비가 엇갈리고 있다. 특히 휘발유 및 경유 가격 상승은 소고기 소비 위축으로 이어질 수 있다는 분석이 나왔다. 소고기는 일반적으로 식료품 매장에서 가장 비싼 단백질 공급원 중 하나로 꼽히는데, 호르무즈 해협 봉쇄 가능성 등으로 인한 급격한 유가 상승은 소비자들이 소고기 구매를 망설이게 할 수 있다는 것이다. 이러한 우려 속에 8월 생우 선물은 파운드당 241센트에, 8월 송아지 선물은 파운드당 353.025센트에 거래를 마감했다.

2. 돼지고기 시장: 소폭 상승 vs 보합세

소고기 소비 위축 우려와 달리 돼지고기 선물 시장은 비교적 안정적인 흐름을 보였다. 시카고상업거래소(CME)의 경우, 7월 돼지 선물 가격은 파운드당 102.125센트로 변동 없이 유지되었다. 반면, 미국 농무부(USDA) 발표에 따르면, 신선육 돼지고기 경매 가격은 76센트 상승한 100파운드당 99.11달러를 기록하며 소폭의 오름세를 보였다.

3. '집밥' 수요 증가에 웃는 식품 기업

물가 상승과 관세 관련 변동성 속에서 경기 불확실성이 커지자, 소비자들은 외식 대신 집에서 식사를 해결하는 경향을 보이고 있다. 이러한 '집밥' 선호 현상은 H 마트 식품(Hormel Foods)과 같은 기업들에게 긍정적인 영향을 미치고 있다. 특히 2분기 매출은 29억 7천만 달러로 시장 예상치를 상회했으며, 조정 순이익은 주당 40센트를 기록하며 예상치를 뛰어넘었다.

4. MZ세대의 '고단백' 선호, 새로운 소비 트렌드

H 마트 식품은 햄, 소시지 등 가공육뿐만 아니라 닭고기, 칠면조고기 등 다양한 단백질 제품군을 앞세워 성장을 이어가고 있다. 이러한 성장의 배경에는 '고단백' 식품에 대한 지속적인 수요 증가가 자리하고 있다. 특히 편리하면서도 단백질 함량이 높은 식품을 선호하는 MZ세대의 소비 트렌드가 이러한 수요를 견인하고 있다는 분석이다.

5. 불안정한 시장 속 '단백질'의 중요성 재확인

국제 유가와 지정학적 이슈가 식품 시장에 미치는 영향이 커지면서, 소비자들은 합리적인 가격으로 영양을 채울 수 있는 단백질 공급원에 주목하고 있다. 고가 단백질 식품 소비 위축 우려 속에서도 대체재로 떠오르는 돼지고기, 닭고기 등에 대한 꾸준한 수요는 단백질의 안정적인 공급과 소비가 향후 식품 시장의 중요한 변수가 될 수 있음을 시사한다.

📌 한 줄 요약: 고물가 시대, 소비자는 합리적인 가격의 단백질원을 찾고 있다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*