๐ ๊ธ๋ก๋ฒ | ํ๊ตญ, โเธซเธกเธนเธซเธฑเธโ ํ๋ก์ ํธ๋ก ๋ผ์ง๊ฐ ์์ ํ ๋์ ๐ท
๊ณผ์ ์์ฐ ํด์์ ๋๊ฐ ๋ถ๋ด ์ํ๋ฅผ ์ํ 'เธซเธกเธนเธซเธฑเธ' ํ๋ก์ ํธ, ์๋น ์ด์ง ๋ฐ ์์ถ ํ๋๋ ํจ๊ป ์ถ์ง์ต๊ทผ ํ๊ตญ ๋ผ์ง ๋๊ฐ๋ค์ด ์ฌ๊ฐํ ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ์ผ๋ก ์ด๋ ค์์ ๊ฒช๊ณ ์๋ ๊ฐ์ด๋ฐ, ํ๊ตญ์๋ํํ(National Pork Producers Association)๊ฐ 'เธซเธกเธนเธซเธฑเธ(Moo Han)' ํ๋ก์ ํธ๋ฅผ ํตํด ํด๊ฒฐ์ฑ ์ ๋ชจ์ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด ํ๋ก์ ํธ๋ ์ด๊ณผ ์์ฐ๋ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ 'เธซเธกเธนเธซเธฑเธ' ์๋ฆฌ๋ก ํ์ฉํ์ฌ ์์ฅ์ ๊ณต๊ธ ๊ณผ์์ ํด์ํ๊ณ , ๋๊ฐ ์๋ ์์ ์ ๋๋ชจํ๋ ๊ฒ์ ๋ชฉํ๋ก ํฉ๋๋ค.
1. ์ 'เธซเธกเธนเธซเธฑเธ'์ธ๊ฐ? - ์์ฅ ์์ ํ ๋์ ํ๊ตญ์๋ํํ
์ ๊ตญ์ ์ธ ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ์ธ ์์ ํ๊ตญ ๋๊ฐ๋ค์ ์์ฐ ๋น์ฉ์๋ ๋ชป ๋ฏธ์น๋ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋ผ์ง๋ฅผ ํ๋งคํ๋ฉฐ ํฐ ์๋ฐ์ ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด์ ํ๊ตญ์๋ํํ๋ โเธซเธกเธนเธซเธฑเธโ ํ๋ก์ ํธ๋ฅผ ์ถ์งํ๋ฉฐ ๋ผ์ง ์ ํต๋ ์กฐ์ ๊ณผ ์์ฅ ์์ ํ์ ํ์ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํนํ 3๋ถ๊ธฐ๋ ์ฐ์ค ๋น์๊ธฐ๋ก ํ์ฌ ๋ฐ ๊ด๊ด๊ฐ์ด ์ค๊ณ , ์ถ์ ๊ธฐ๊ฐ์ด ๋๋๋ ์์ ์ด๋ผ ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ์ด ํ๋ฝํ๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค.2. 'เธซเธกเธนเธซเธฑเธ' ํ๋ก์ ํธ, ๊ตฌ์ฒด์ ๋ชฉํ๋?
ํํ๋ 'เธซเธกเธนเธซเธฑเธ' ํ๋ก์ ํธ๋ฅผ ํตํด 4~7kg ํฌ๊ธฐ์ ๋ผ์ง 10๋ง ๋ง๋ฆฌ๋ฅผ ๋์ถํ์ฌ ์ด๊ณผ ๋ฌผ๋์ ์ค์ฌ๋๊ฐ ๊ณํ์ ๋๋ค. ๋ํ, 50,000๋ง๋ฆฌ/์ ๊ท๋ชจ๋ก 6๊ฐ์๊ฐ ์ํํ์ฌ ์ด 300,000๋ง๋ฆฌ์ ๋ผ์ง ๋ฌผ๋์ ํก์ํ๋ ๊ฒ์ ๋ชฉํ๋ก ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฅผ ํตํด ๋ผ์ง ์ ์ ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ ์์ฅ์ ๊ท ํ์ ํ๋ณตํ์ฌ ๊ฐ๊ฒฉ ์์ ์ ์ด๋ฃจ๊ฒ ๋ค๋ ๋ณต์์ ๋๋ค.3. ๊ตญ๋ด ์๋น์ ๋ฐ ์์ถ ์์ฅ ๊ณต๋ต
โเธซเธกเธนเธซเธฑเธโ ํ๋ก์ ํธ๋ ํฉ๋ฆฌ์ ์ธ ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ณตํ์ฌ ์๋น์๋ค์ด ์ข์ ํ์ง์ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ง๋ณผ ์ ์๋๋ก ํ๋ ๋์์, ๋๊ฐ์๊ฒ๋ ๋์์ ์ฃผ๋ ์์ ๋ชจ๋ธ์ ์ ์ํฉ๋๋ค. ๋ํ, ํ๊ตญ์ ๋ง๋ ์ด์์์์ ์์ถ ํ์์ ํตํด ๋ผ์ง ๋ฐ์ชฝ(pork halves) ์์ถ์ ์ถ์งํ๋ฉฐ ์๋ก์ด ์์ฅ์ ๊ฐ์ฒํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ์นจ์ฒด๋ ์์ฅ ์ํฉ ์์์ ๋๊ฐ๋ค์๊ฒ ์๋ก์ด ํ๋ก๋ฅผ ์ด์ด์ค ๊ฒ์ผ๋ก ๊ธฐ๋๋ฉ๋๋ค.4. ํ๊ตญ ์๋ ์ฐ์ ์ ์ฃผ๋ ์์ฌ์
ํ๊ตญ์ โเธซเธกเธนเธซเธฑเธโ ํ๋ก์ ํธ๋ ๊ตญ๋ด ์๋ ์ฐ์ ์๋ ์์ฌํ๋ ๋ฐ๊ฐ ํฝ๋๋ค. ์ง์์ ์ธ ๊ฐ๊ฒฉ ๋ณ๋์ฑ๊ณผ ๊ณต๊ธ ๊ณผ์ ๋ฌธ์ ๋ ํ๊ตญ ์๋ ๋๊ฐ ์ญ์ ์๊ณ ์๋ ๊ณ ์ง์ ์ธ ๋ฌธ์ ์ ๋๋ค. ํ๊ตญ์ ์ฌ๋ก์ฒ๋ผ, ๋จ์ํ ์์ฐ๋ ์กฐ์ ์๋ง ์์กดํ๊ธฐ๋ณด๋ค๋ ์๋น ์ด์ง๊ณผ ๋๋ถ์ด ๊ณ ํ์ง์ ๋์ก ์๋น๋ฅผ ์ ๋ํ๋ ๋ฐฉ์์ ๊ณ ๋ฏผํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋ํ, ์๋ก์ด ์๋น ํํ๋ ๊ฐ๊ณตํ ๊ฐ๋ฐ์ ํตํด ๋ถ๊ฐ๊ฐ์น๋ฅผ ๋์ด๊ณ , ์์ถ ์์ฅ์ ๋ค๋ณํํ๋ ค๋ ๋ ธ๋ ฅ๋ ํ์ํด ๋ณด์ ๋๋ค.5. ํฅํ ์ ๋ง
ํ๊ตญ์๋ํํ๋ โเธซเธกเธนเธซเธฑเธโ ํ๋ก์ ํธ์ ์์ถ ํ๋๋ฅผ ํตํด ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ์ ์์ ์ ์ธ ํ๋ฆ์ ์ด์ด๊ฐ๊ณ , ๋๊ฐ๋ค์ด ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ฒฝ์์ ์ด์ด๊ฐ ์ ์๋๋ก ์ง์ํ ๊ณํ์ ๋๋ค. ์ฐ๊ฐ 2,349๋ง ๋ง๋ฆฌ์์ 2,429๋ง ๋ง๋ฆฌ๋ก ์์ฐ๋์ด ์ฆ๊ฐํ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋๋ 2025๋ ์ ๋๋นํ์ฌ, ์์ ์ ์ธ ๊ฐ๊ฒฉ ์ ์ง ๋ฐ ๋๊ฐ ์๋ ์ฆ๋๋ฅผ ์ํ ๋ค๊ฐ์ ์ธ ๋ ธ๋ ฅ์ด ๊ณ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ ๋๋ค.๐ ํ ์ค ์์ฝ: ํ๊ตญ, ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ ํ๊ฐ ์ํด 'เธซเธกเธนเธซเธฑเธ' ์๋ฆฌ ํ์ฉํด ์ด๊ณผ ๋ฌผ๋์ ํก์ํ๊ณ ์๋น๋ฅผ ์ด์งํ๋ฉฐ ๋๊ฐ ์๋ ์์ ์ ๋๋ชจํ๊ณ ์๋ค.
---
*ํ๋ํฌ๋ฐ์ด (Handon Today) | ํ์ค๋งํฌ ๊ธฐ์ ์์ฑ*