🌍 글로벌 | 흔들리는 세계 경제 속, '안정'을 향한 태국 돼지고기 산업의 새로운 항해

최근 중동 지역의 전쟁 등 지정학적 불안감이 고조되면서 '안정성'이 경제 정책의 핵심 요소로 부상하고 있습니다. 이는 태국 경제에도 고스란히 영향을 미쳐, 위험 프리미엄 상승으로 인한 비용 증가와 소득 감소라는 이중고를 안겨주고 있습니다. 이러한 변화 속에서 단백질 공급의 중요한 축을 담당하는 태국 양돈 산업 역시 '빠르고 저렴하게' (Efficiency) 생산하는 전략에서 '확실하고 안정적으로' (Security-First) 생산하는 방식으로의 전환이 불가피해졌습니다. 전 세계적으로 '확실성'에 더 높은 가격을 지불하려는 시장의 변화에 발맞춘 움직임입니다.

1. '안보 프리미엄' 시대, 먹이 공급망부터 재정비

태국 돼지 사육 비용의 60~70%를 차지하는 사료는 그 어느 때보다 중요한 관리 대상이 되었습니다. 현재 태국은 대두박, 옥수수, 밀, 보리, DDGs 등 다양한 사료 원료를 수입에 의존하고 있습니다. 특히 대두박의 경우, 지정학적 상황 변화에 따른 가격 변동성을 줄이기 위해 신규 공급처 확보와 사전 계약을 통한 위험 관리가 시급합니다.

더 나아가, 해외 원료 수입 의존도를 낮추고 글로벌 공급망의 취약성을 보완하기 위한 노력이 필요합니다. 이를 위해 쌀겨, 밀기울, 카사바 칩, 맥주박 등 현지에서 대체 가능한 원료를 활용하는 유연한 사료 배합 개발이 중요해지고 있습니다. 더불어 식이섬유 함량이 높은 현지 원료의 흡수율을 높이기 위해 효소(Enzymes) 활용도 고려해 볼 수 있습니다.

2. '안전'을 넘어 '수익'으로, 바이오시큐리티 강화

ASF, PRRS, PED 등 질병 발생 위험이 높아짐에 따라, 농장의 바이오시큐리티(Biosecurity) 수준을 높이는 것이 단순한 비용 지출이 아닌, '경제적 보호막'이자 '투자'라는 인식 전환이 필요합니다. 철저한 바이오시큐리티 시스템은 공급망 전체에 대한 신뢰를 구축하고, 더 나아가 수출 경쟁력을 확보하는 핵심 요소가 될 것입니다.

엄격한 방역 관리는 돼지의 성장 속도를 높이고 폐사율을 낮추며, 질병 치료에 드는 약품 및 사료 비용을 절감하는 효과를 가져옵니다. 장기적으로 이는 농장의 수익성을 높이고 안정적인 경영을 가능하게 합니다. 특히 대규모 농장의 경우, 첨단 기술을 활용한 이력 추적 시스템(Traceability) 구축은 생산된 돼지고기가 안전하다는 것을 증명하며 부가가치를 높이는 데 기여할 수 있습니다.

3. 데이터와 기술로 정밀 사육 시대 개막

기존의 '감'에 의존하던 방식에서 벗어나, 정밀 양돈(Precision Livestock Farming, PLF) 기술 도입이 가속화되고 있습니다. PLF는 동물 사육의 전통적인 과학과 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT) 기술을 융합하여 실시간으로 개체별 또는 전체 사육 환경을 모니터링하고 평가하는 시스템입니다.

미국, 유럽, 호주, 뉴질랜드 등 양돈 선진국에서는 이미 PLF를 적극 도입하여 3가지 핵심 목표를 달성하고 있습니다. 첫째, 최대 효율성(Maximum Efficiency) 확보를 통해 사료, 에너지 등 자원 낭비를 최소화합니다. 둘째, 최고의 정밀성(Highest Precision)을 바탕으로 개체별 맞춤 관리가 가능해집니다. 셋째, 최적의 적합성(Optimal Suitability)을 추구하며 동물 복지 및 환경 기준을 충족시킵니다.

4. 현지 맞춤형 기술 도입의 중요성

아시아 동남부 지역, 특히 태국의 경우 열대 기후와 지리적 특성을 고려한 맞춤형 기술 도입이 중요합니다. 서구에서 개발된 기술이나 사료 배합이 현지 환경에서 동일한 효과를 발휘하지 못할 수 있기 때문입니다.

또한, 높은 운송 및 수입 비용으로 인해 해외 기술이나 원료(예: 대두박) 도입에 제약이 따릅니다. 따라서 다른 산업의 부산물이나 쌀겨, 카사바, 맥주박 등 현지에서 구할 수 있는 자원을 활용하는 방안을 적극적으로 모색해야 합니다. 이는 단순히 생산량 증대를 넘어, 현지 환경에 최적화된 품종 개량과 지속 가능한 사육 시스템 구축을 위한 중요한 과제입니다.

5. '안정성'을 향한 태국 양돈 산업의 미래

글로벌 경제의 불확실성이 커지는 가운데, 태국 양돈 산업은 '안정성'을 최우선 가치로 삼고 변화를 모색하고 있습니다. 먹이 공급망 다변화, 바이오시큐리티 강화, 그리고 데이터 기반의 정밀 사육 기술 도입은 이러한 변화의 핵심 동력입니다. 이러한 노력들이 성공적으로 이루어진다면, 태국 양돈 산업은 외부 충격에 더욱 강한 면모를 갖추고 지속 가능한 성장을 이어갈 수 있을 것으로 기대됩니다.

📌 한 줄 요약: 태국 양돈 산업은 공급망 불안에 대응하기 위해 효율성 중심에서 안정성 중심으로 전환하며, 현지 자원 활용, 바이오시큐리티 강화, 정밀 사육 기술 도입에 박차를 가하고 있다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*