๐ ๊ธ๋ก๋ฒ | PRV ๊ท์ ๋ก ๋ฉ์์ฝ ์์ถ ๊ธ๊ฐโฆ๋ธ๋ผ์ง์ ์ญ๋๊ธ ํธํฉ ๐ท
๋ฏธ๊ตญ, PRV ๊ท์ ๋ก ๋ฉ์์ฝ ์์ถ 17%โโฆ๋ธ๋ผ์ง์ ์๋ฐ๊ธฐ ์ญ๋ ์ต๊ณ ์น ๊ธฐ๋ก, 10% ์ฑ์ฅ์ต๊ทผ ๋ฐํ๋ ๋ฏธ๊ตญ ๋๋ฌด๋ถ(USDA) ๋ฐ ๋ฏธ๊ตญ ์ก๋ฅ์์ถํํ(USMEF) ์๋ฃ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, ๋ฏธ๊ตญ์ฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๋์ค๊ตญ ์์ถ์ 5์ ๋ค์ด PRV(๋ผ์ง ์์๊ธฐํธํก๊ธฐ์ฆํ๊ตฐ) ๊ด๋ จ ๊ท์ ๋ก ์ธํด ํฐ ํญ์ผ๋ก ๊ฐ์ํ์ต๋๋ค. ํนํ ๋ฉ์์ฝ๋ก ํฅํ๋ ์์ถ๋์ ์ ๋ ๋์ ๋๋น 17% ์ค์ด๋ 81,047ํค์ ๊ทธ์ณค์ผ๋ฉฐ, ์ด๋ 2023๋ 7์ ์ดํ ์ต์ ์น์ ๋๋ค. ์์ถ์ก ์ญ์ 14% ๊ฐ์ํ๋ฉฐ, 13๊ฐ์ ์ฐ์ 2์ต ๋ฌ๋ฌ๋ฅผ ๋ํํ๋ ํ๋ฆ์ด ๊นจ์ก์ต๋๋ค.
1. ๋ฉ์์ฝ, PRV ๊ท์ ๋ก ๋ฏธ๊ตญ์ฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ ๋ ๊ธ๊ฐ
๋ฉ์์ฝ๋ ๋ฏธ๊ตญ์ฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๋ด์ฅ(variety meats) ๋ถ๋ฌธ์ ๋ ๋ฒ์งธ๋ก ํฐ ์์ ๊ตญ์ผ๋ก, ํนํ ๋ผ์ง ๊ป๋ฐ๊ธฐ(skins)์ ๋ณผ์ด(jowls) ๋ถ๋ฌธ์์๋ ์๋์ ์ธ ๋น์ค์ ์ฐจ์งํฉ๋๋ค. ํ์ง๋ง 5์๋ถํฐ ์์๋ PRV ๊ด๋ จ ๊ท์ ๊ฐ ์ํ๋๋ฉด์, ๋ฏธ๊ตญ์ฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๋ด์ฅ ํ๋ชฉ์ ์์ถ์ด ๊ธ๊ฒฉํ ๊ฐ์ํ์ต๋๋ค. ์ด์ ๋ฐ๋ผ 5์ ์ด ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ ๋ด์ฅ ์์ถ๋์ 81,047ํค์ผ๋ก, ์๋ ๋์ ๋๋น 17% ๊ฐ์ํ๋ฉฐ 2023๋ 7์ ์ดํ ๊ฐ์ฅ ๋ฎ์ ์์น๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ์ต๋๋ค. ์์ถ์ก ๋ํ 1์ต 8,570๋ง ๋ฌ๋ฌ๋ก 14% ํ๋ฝํ๋ฉฐ 13๊ฐ์ ์ฐ์ 2์ต ๋ฌ๋ฌ ์ด์์ ๊ธฐ๋กํ๋ ์์น์ธ์ ์ ๋์ด ๊ฑธ๋ ธ์ต๋๋ค.
2. ์ฐ์ด ๋์ ์ค์ ์ ์ฌ์ ํ ์ฆ๊ฐ์ธโฆPRV ๊ท์ ํด์ ์ ๊ธ๋ฐ๋ฑ ๊ธฐ๋
๋คํํ ์ฌํด 1์๋ถํฐ 5์๊น์ง์ ๋์ ์์ถ๋์ 484,722ํค์ผ๋ก ์ ๋ ๋๊ธฐ ๋๋น ์ํญ ์ฆ๊ฐํ์ต๋๋ค. ์์ถ์ก ์ญ์ 3% ์ฆ๊ฐํ 10์ต 9,000๋ง ๋ฌ๋ฌ๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ๋ฉฐ ์์ง๊น์ง๋ ๊ธ์ ์ ์ธ ํ๋ฆ์ ์ ์งํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋น๋ก 6์ ์ด ์ผ๋ถ ๋ด์ฅ๋ฅ ์์ถ์ด ์ฌ๊ฐ๋์์ผ๋, ๋ฉ์์ฝ์ PRV ๊ท์ ๊ฐ ์์ ํ ํด์ ๋๊ธฐ ์ ๊น์ง๋ ์ ๋ ๋๋น ๋ฎ์ ์์ค์ ์ ์งํ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋ฉ๋๋ค.
3. ์ผ๋ณธยท์ค๋ฏธ ์์ฅ์ '๋ง์'โฆ๋ฏธ๊ตญ์ฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ ๋๋ฐ ์์น
ํํธ, ์ผ๋ณธ ์์ฅ์ผ๋ก์ ๋ฏธ๊ตญ์ฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ์ 5์ ๋ค์ด ๋๋ ทํ ๊ฐ์ธ๋ฅผ ๋ณด์์ต๋๋ค. ์์ถ๋์ ์ ๋ ๋์ ๋๋น 26% ์ฆ๊ฐํ 37,872ํค์ผ๋ก 2021๋ 3์ ์ดํ ์ต๋์น๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ์ผ๋ฉฐ, ์์ถ์ก ๋ํ 25% ์ฆ๊ฐํ 1์ต 4,570๋ง ๋ฌ๋ฌ๋ก 2021๋ 11์ ์ดํ ์ต๊ณ ์น๋ฅผ ๊ฒฝ์ ํ์ต๋๋ค. ์ฌํด 1์๋ถํฐ 5์๊น์ง ๋์ ์์ถ๋์ 161,330ํค์ผ๋ก ์ ๋ ๋๊ธฐ ๋๋น 19% ์ฆ๊ฐํ์ผ๋ฉฐ, ์์ถ์ก ์ญ์ 14% ์ฆ๊ฐํ 6์ต 1,370๋ง ๋ฌ๋ฌ๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ์ต๋๋ค. ์ฝ์คํ๋ฆฌ์นด, ์จ๋๋ผ์ค, ๊ณผํ ๋ง๋ผ ๋ฑ ์ค๋ฏธ ์ง์ญ์ผ๋ก์ ์์ถ ๋ํ ๊ฒฌ์กฐํ ์ฑ์ฅ์ธ๋ฅผ ๋ณด์ด๋ฉฐ, 5์ ์์ถ๋์ 10% ์ฆ๊ฐํ 16,187ํค, ์์ถ์ก์ 11% ์ฆ๊ฐํ 5,310๋ง ๋ฌ๋ฌ๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ์ต๋๋ค.
4. ๋ธ๋ผ์ง, ์๋ฐ๊ธฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ ์ญ๋ ์ต๊ณ ์น ๋ฌ์ฑ
๊ฐ์ ๊ธฐ๊ฐ, ๋ธ๋ผ์ง์ ์๋ฐ๊ธฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ์์ ์ญ๋ ์ต๊ณ ๊ธฐ๋ก์ ์ธ์ฐ๋ฉฐ ๊ฒน๊ฒฝ์ฌ๋ฅผ ๋ง์์ต๋๋ค. ๋ธ๋ผ์ง ๋๋ฌผ ๋จ๋ฐฑ์ง ํํ(ABPA)์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, 2026๋ ์๋ฐ๊ธฐ ๋ธ๋ผ์ง์ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ๋์ ์ ๋ ๋๊ธฐ ๋๋น 10% ์ฆ๊ฐํ 794,200ํค์ ๊ธฐ๋กํ์ต๋๋ค. ์ด๋ ๋ธ๋ผ์ง ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ ์ญ์ฌ์ ์๋ฐ๊ธฐ ์ค์ ์ผ๋ก๋ ์ต๊ณ ์น์ ๋๋ค.
5. 6์ ์ค์ ์ํญ ํ๋ฝ ํ์ผ๋โฆ์ฑ์ฅ์ธ ๋ํ๋์ง ์์
์์ถ์ก ์ญ์ 7.9% ์ฆ๊ฐํ 18์ต 5,900๋ง ๋ฌ๋ฌ๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ์ต๋๋ค. 6์ ํ ๋ฌ๊ฐ ์์ถ๋์ 132,400ํค์ผ๋ก ์ ๋ ๋์ ๋๋น 3.5%, ์์ถ์ก์ 8.4% ๊ฐ์ํ์ง๋ง, ABPA ์ธก์ ์ด๋ฒ ์๋ณ ์กฐ์ ์ด ์ ์ฒด์ ์ธ ์ฑ์ฅ์ธ๋ฅผ ๊บพ์ง๋ ๋ชปํ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ๋ฐํ์ต๋๋ค.
๐ ํ ์ค ์์ฝ: ๋ฏธ๊ตญ์ PRV ๊ท์ ๋ก ๋ฉ์์ฝ ์์ถ์ด ์ฃผ์ถคํ์ง๋ง, ๋ธ๋ผ์ง์ ์๋ฐ๊ธฐ ์ญ๋๊ธ ์์ถ ์ค์ ์ ๊ธฐ๋กํ๋ฉฐ ๊ธ๋ก๋ฒ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ฅ์์ ์๊ฐ๋ฆฐ ํ๋ณด๋ฅผ ๋ณด์ด๊ณ ์๋ค.
---
*ํ๋ํฌ๋ฐ์ด (Handon Today) | ํ์ค๋งํฌ ๊ธฐ์ ์์ฑ*