🐽 번식은 역대 최고, 출하는 제자리…비육 관리로 웃을 수 있다!

지난 2분기 PSY 23.1두 '역대 최고' 기록에도 MSY는 18.9두에 그쳐. 이유 후 육성률 하락이 주된 원인으로 지목되며, 농장 수익성과 직결되는 비육 단계 관리의 중요성이 더욱 커지고 있다.

국내 양돈 산업이 번식 성적은 눈에 띄게 향상되었지만, 실제 출하 성적 개선은 더딘 양상을 보이고 있습니다. 이는 번식 성적 향상이 곧바로 농장 수익으로 이어지지 못하는 현실을 보여주며, 비육 단계의 효율적인 생산성 관리가 핵심 과제로 떠오르고 있음을 시사합니다.

1. 번식은 환하게, 출하는 걸음마 단계

올 2분기, 한돈 전산 성적 프로그램 한돈팜스 집계 결과 PSY(Pot Sow per Year, 연간 암퇘지 두당 이유 않은 출하 복수)는 23.1두를 기록하며 분기별 역대 최고치를 달성했습니다. 이는 지난 2024년 2분기와 2025년 2분기 기록을 넘어선 수치입니다. 번식 관련 지표 역시 긍정적인 흐름을 이어갔습니다. 복당 총산자수는 11.99두로 전년 동기 대비 증가했으며, 복당 이유 두수도 10.63두로 전년보다 상승했습니다. 모돈 회전율 또한 2.18회를 기록하며 최근 4년 내 가장 높은 수준을 나타냈습니다.

2. MSY 정체, 이유 후 육성률 하락이 발목 잡아

하지만 이러한 번식 성적의 놀라운 발전에도 불구하고, MSY(Month Sow per Year, 연간 암퇘지 두당 출하한 자돈 두수)는 18.9두로, 전년 동기 대비 0.3두 증가에 그쳤습니다. PSY가 꾸준히 상승한 것과 비교하면 출하 성적 개선 폭은 상대적으로 제한적이었습니다. 특히 더 심각한 문제는 비육 성적이 하락세라는 점입니다. 이유 후 육성률은 2024년 2분기 82.9%에서 2025년 82.2%, 올해는 81.6%로 2년 연속 감소했습니다. 이유 전 육성률 역시 같은 기간 89.6%에서 88.6%로 낮아졌습니다.

3. 번식 성적, 출하 성적 불일치의 원인 분석

이처럼 번식 단계에서 건강하게 태어난 자돈들이 육성 및 비육 과정에서 폐사하거나 성장 지연을 겪으면서, 최종적으로 출하까지 이어지는 비율이 충분히 개선되지 못하고 있는 것으로 분석됩니다. 즉, 낳는 것은 잘 낳고 있지만, 건강하게 키워 출하하는 단계에서 병목 현상이 발생하고 있는 것입니다.

4. '비육사가 곧 돈'… 패러다임 전환 가속화

이러한 현실은 국내 양돈 산업의 생산성 패러다임이 '번식'에서 '비육'으로 빠르게 이동하고 있음을 보여줍니다. 과거에는 PSY와 MSY가 농장 경쟁력을 판단하는 주요 지표였다면, 이제는 실제 출하 성과를 더 정확하게 반영하는 RMSY(Real MSY)와 같은 지표의 중요성이 커지고 있습니다. 또한, 팜스코가 제안한 CSY(Carcass Sow Yield)는 모돈 1두당 연간 생산한 총 지육 체중을 기준으로 생산성을 평가하며, 국내 유통 구조를 고려할 때 농장의 실질 손익과 가장 밀접한 지표로 평가받고 있습니다.

5. 비육 관리 강화, 농가 수익 증대의 지름길

업계에서는 비육 단계의 폐사율 감소, 일당 증체량 향상, 출하일령 단축 등이 앞으로 생산성 개선의 핵심 과제가 될 것으로 보고 있습니다. 특히 선진은 '1K 프로젝트'를 통해 일당 증체량 1kg 향상, 모돈 1두당 연간 1,000인분 정육 추가 생산, 이를 통한 연간 100만원의 추가 매출 달성을 목표로 하는 등 비육 중심의 생산성 개선 전략을 강화하고 있습니다. 적정 사육 밀도 유지, 환기 및 온도/습도 관리, 급이/급수 시스템 개선 등 비육 환경 관리가 생산성과 직결되면서, 농가들의 투자 방향 역시 번식 시설에서 비육 시설 중심으로 이동하는 추세입니다.

📌 한 줄 요약: 번식 성적은 최고지만, 이유 후 육성률 하락으로 출하 성적 개선이 더딘 만큼, 비육 단계의 체계적인 관리 강화가 농가 수익률 증대를 위한 필수 과제입니다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*