🐷 PSY 역대 최고, MSY는 제자리걸음…비육 관리가 돈 되는 시대! 🐷

번식 성적은 올랐지만, 이유 후 육성률 저하가 발목…농가 수익 직결되는 비육 성적 관리 중요성 대두

국내 양돈장의 번식 성적이 역대 최고 기록을 세우며 꾸준히 향상되고 있지만, 출하 성적은 제자리걸음을 하고 있는 것으로 나타났습니다. 번식 단계와 출하 단계의 생산성 격차가 벌어지면서, 이제는 잘 낳는 것만큼이나 잘 키워 출하하는 비육 단계의 생산성 관리가 농장 수익성에 직접적인 영향을 미치는 핵심 요소로 떠오르고 있습니다.

1. PSY 기록 경신, 번식 성적은 '활짝' 📈

국내 양돈 전산 성적 프로그램인 한돈팜스에 따르면, 올해 2분기 PSY(포유자돈수, 모돈 1두당 연간 총 포유두수)는 23.1두를 기록하며 역대 최고치를 경신했습니다. 이는 지난해 같은 기간(22.5두, 22.6두)보다 높은 수치입니다. 복당총산자수(11.99두)와 복당이유두수(10.63두) 역시 전년 대비 증가하며 번식 관련 지표는 꾸준한 개선세를 보였습니다. 모돈회전율도 2.18회로 최근 4년 내 가장 높은 수준을 기록하며 번식 효율성이 높아졌음을 시사합니다.

2. MSY와 육성률은 '발목'…비육 단계의 그림자 📉

하지만 이러한 번식 성적의 눈부신 발전에도 불구하고, MSY(모돈 1두당 연간 출하두수)는 18.9두로 지난해 같은 기간(18.6두)보다 0.3두 증가하는 데 그치며 상대적으로 제한적인 개선 폭을 보였습니다. 주목할 점은 비육 성적이 오히려 하락했다는 것입니다. 이유 후 육성률은 2023년 82.9%에서 2024년 82.2%, 올해 81.6%로 2년 연속 감소했으며, 이유 전 육성률 역시 89.6%에서 88.6%로 낮아졌습니다. 이는 번식 단계에서 생산된 자돈이 육성·비육 과정에서 폐사하거나 성장 지연 등을 겪으면서 최종 출하까지 이어지는 비율이 충분히 개선되지 않고 있음을 보여줍니다.

3. '비육사가 곧 돈'…패러다임 전환 가속화 🔄

이러한 상황은 업계 생산성 평가 기준의 변화를 가져오고 있습니다. 과거에는 PSY와 MSY가 농장 경쟁력의 주요 지표였다면, 이제는 실제 출하 성과를 반영하는 RMSY(Real MSY)와 같은 지표의 중요성이 커지고 있습니다. 더 나아가 팜스코가 제안한 CSY(Carcass Sow Yield – 모돈 1두당 연간 생산한 총 지육체중)는 단순 출하두수나 생체중을 넘어 지육률까지 고려해 돼지고기 생산량을 극대화하는 개념으로, 국내 유통 구조상 농장의 실질적인 손익과 가장 밀접한 지표라는 평가를 받고 있습니다.

4. 비육 중심 전략 강화…'1K 프로젝트' 주목 💡

최근에는 비육 단계 중심의 생산성 개선 전략이 더욱 강화되는 추세입니다. 예를 들어, 선진은 올해부터 '1K 프로젝트'를 본격 추진하며 비육 경쟁력 강화에 나서고 있습니다. 이 프로젝트는 일당증체량 1kg 향상, 모돈 1두당 연간 1,000인분 정육 추가 생산, 이를 통해 모돈 1두당 연간 100만원의 추가 매출 달성을 목표로 하고 있습니다. 이는 과거 ‘번식의 시대’에서 이제는 ‘비육의 시대’가 도래했음을 명확히 보여주는 사례입니다.

5. 농가 시사점: 비육 관리 효율성이 미래다 🎯

번식 성적이 아무리 뛰어나더라도 비육 구간의 높은 폐사율이나 부진한 증체는 농장의 최종 수익을 크게 감소시킵니다. 따라서 적정 사육밀도 유지, 효과적인 환기 및 온·습도 관리, 급이·급수 시스템 개선 등 비육 환경 관리가 생산성과 직결됩니다. 앞으로 양돈 농가의 투자 방향 역시 번식 시설에서 비육 시설 중심으로 이동할 가능성이 높습니다. 한 업계 관계자의 말처럼, "이제는 많이 낳는 것만으로는 경쟁력을 확보하기 어렵다"며 "출하체중과 지육률, 출하시기까지 종합적으로 관리하는 농장이 수익성을 확보하는 시대"가 되었습니다.

📌 한 줄 요약: PSY는 역대 최고지만 MSY 개선은 더딘 현실, 비육 단계 관리 효율성이 농가 수익 극대화의 핵심이 될 전망입니다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*