🚨 상반기 돼지 출하 '이중고'…등급↓·돈가↓ 올랐는데 일부 부위는 '울상'

올해 상반기 국내 양돈 산업이 출하 두수와 등급 두 마리 토끼를 놓치며 이중고를 겪고 있는 것으로 나타났다. 돼지 출하량 감소와 함께 돼지의 품질을 나타내는 등급 판정 성적도 악화된 것이다. 이러한 상황 속에서 돼지 도매시장 평균 가격은 소폭 상승했지만, 소비자들이 선호하는 특정 부위를 제외한 다른 부위의 가격은 오히려 하락하는 기현상이 발생하고 있다.

1. 상반기 돼지 출하 두수, 2년 만에 '뚝'

축산물품질평가원에 따르면 올해 6월 말 기준 돼지 등급판정두수는 934만 3천 마리로, 지난해 같은 기간(939만 3천 마리)보다 0.5% 감소했다. 상반기 전체로 살펴보면 965만 마리를 기록하며 지난 2022년(927만 마리) 이후 2년 연속 감소세를 보였다. 이러한 출하 두수 감소는 사육두수 감소와 더불어 PRRS와 같은 소모성 질병, 올 초 발생한 아프리카돼지열병(ASF)의 영향으로 돼지 출하가 불안정한 추세를 이어온 결과로 분석된다.

2. 상위 등급 돼지 출현율, 4년래 '최저'

돼지 출하 두수 감소와 함께 출하되는 돼지의 품질 또한 좋지 않은 것으로 나타났다. 6월 한 달간 1+등급과 1등급을 받은 돼지는 각각 34.5%, 33.9%를 기록하며, 1등급 이상 돼지의 출현율은 68.4%에 달했다. 이는 전달 대비 0.1%P 상승한 수치지만, 작년 동월(68.5%)보다는 0.1%P 낮은 수치다. 특히 올해 5월을 제외한 상반기 6개월 모두 작년 동월보다 등급 판정 성적이 하락했다. 이러한 결과로 6월 말 평균 1등급 이상 출현율은 66.7%를 기록하며, 작년 동월(67.8%) 대비 1.1%P 낮아졌다. 상반기 기준으로는 2020년(66.2%) 이후 가장 낮은 수치다. 특히 ASF 이동제한의 영향이 컸던 3월에는 전년 동월 대비 무려 4.4%P 급락하며 전체 평균을 끌어내렸다.

3. 인기 부위는 상승, 소비 부진 부위는 하락…엇갈리는 돈육 가격

이러한 상황 속에서도 돼지 도매시장 평균 경락 가격은 상승세를 보였다. 6월 기준 평균 경락 가격은 6천 343원으로, 전년 동월(6천 112원) 대비 3.8% 올랐다. 이에 따라 대부분의 부위별 가격도 전년 대비 높은 수준에서 거래됐다. 육류유통수출협회에 따르면 6월 삼겹살 가격은 ㎏당 2만원으로, 전년 동월 대비 6.8% 상승했다. 목심(1만 8천원, 12.3%↑), 갈비(8천 700원, 12.3%↑) 역시 두 자릿수 상승률을 기록했으며, 전지(9천 500원)도 4.6% 가량 올랐다.

하지만 등심과 후지는 다른 행보를 보였다. 6월 등심 가격은 8천 100원대로 전년보다 다소 낮았으며, 후지 가격 역시 5천 600원대로 전년 대비 1.8% 상승하는 데 그쳤다. 7월 첫째 주 들어서는 상황이 더욱 뚜렷해졌다. 등심은 7천 800원으로 작년보다 5.7% 하락했으며, 후지는 작년 수준을 유지하다 최근 약세로 돌아섰다.

4. 할당관세·수요 저조, '이중고'에 울상 짓는 등심·후지

육류유통수출협회는 등심과 후지의 약세 원인으로 돈까스, 탕수육, 만두 등 관련 가공품의 수요 저조와 정부의 할당관세 시행 두 가지를 꼽았다. 정부는 돼지값 안정을 위해 지난 6월부터 가공용 부위 1만 2천 톤에 대해 할당관세를 적용하고 있다. 반면 구이용 부위는 외식 수요는 줄었지만 가정 내 소비 수요가 있고, 전지는 급식 납품 및 삼겹살 대체 수요로 인해 비교적 양호한 흐름을 보이고 있다는 분석이다.

5. 7월 돈가 보합세 예상…‘출하 확대’ 변수 주목

협회는 육가공업계와 시장 동향 점검 및 전망 회의 결과, 7월 돼지 도매시장 가격을 6천 300원에서 6천 500원 사이로 예상했다. 이는 지난해 7월(6천 365원)과 비슷한 수준이다. 최근 경북 예천에서 구제역이 발생했지만, 가격에 미치는 영향은 크지 않을 것으로 보고 있다. 다만, 정부의 도매시장 출하 확대 사업이 활성화될 경우 예상치보다 가격 변동이 있을 수 있다는 점을 덧붙였다.

📌 한 줄 요약: 상반기 돼지 출하 두수 및 등급률 하락 속, 삼겹살 등 인기 부위는 가격 상승했지만 등심·후지는 수요 부진과 할당관세 영향으로 약세 지속.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*