🐖 장 건강, 이제 선택 아닌 필수! 히프라 유니버시티에서 핵심 열쇠를 찾다

양돈 산업이 그 어느 때보다 복잡한 위협에 직면해 있습니다. 질병, 원자재 가격 불안, 기후 변화는 물론, 치솟는 사료비와 인건비까지. 이러한 상황에서 농장 경영의 불확실성은 점점 커지고 있으며, 단순히 높은 돼지 가격만으로는 수익을 보장받기 어려운 시대가 되었습니다. 이에 따라 농장 내부에서 통제 가능한 '생산성 관리'의 중요성이 그 어느 때보다 강조되고 있으며, 그 중심에는 바로 '장 건강 관리'가 자리하고 있습니다.

1. 왜 지금, 장 건강인가? - 흔들리는 시장 속 농장 경쟁력의 핵심

최근 양돈 산업은 아프리카돼지열병(ASF)과 같은 질병 위협, 국제 정세 불안으로 인한 원자재 가격 변동, 기후 변화로 인한 생산 환경 변화 등 다층적인 리스크에 노출되어 있습니다. 여기에 사료비와 인건비 상승까지 겹치면서 농장 경영의 불확실성은 극대화되고 있습니다. 이러한 상황 속에서 업계에서는 더 이상 높은 생산 단가만이 농장 수익성을 보장해주지 않는다는 인식이 확산되고 있습니다. 질병 발생이나 생산성 저하가 동반될 경우, 기대했던 수익을 올리기 어렵기 때문입니다. 그렇기에 농장 내부에서 안정적으로 관리 가능한 생산성 요소에 대한 관심이 높아지고 있으며, 그 핵심으로 '장 건강 관리'가 떠오르고 있습니다.

2. 2026 히프라 유니버시티, 장 건강 전문가 몰리스트 박사 초청

한국히프라는 오는 6월 29일부터 7월 2일까지 전국 4개 지역에서 '2026 히프라 유니버시티(HIPRA University)'를 개최합니다. 이번 행사에는 유럽 최고의 장 건강 전문가로 손꼽히는 프란세스크 몰리스트(Francesc Molist) 박사가 메인 연자로 나섭니다. 몰리스트 박사는 수의학과 영양학을 아우르는 깊이 있는 전문성을 바탕으로 장 건강 연구를 선도해 온 세계적인 권위자입니다. 특히 복잡한 장 건강 개념을 실제 농장 사례와 연결하여 쉽고 명확하게 전달하는 강연으로 정평이 나 있으며, 현재 유럽 전역에서 활발한 교육 및 강연 활동을 펼치고 있습니다.

3. 몰리스트 박사의 핵심 메시지: 이유 전후 관리와 영양 전략

몰리스트 박사는 사전 공개된 영상 메시지를 통해 이번 강연에서 이유 전후 자돈 관리와 영양 전략, 그리고 이유 후 생산성 향상 방안에 대해 발표할 예정이라고 밝혔습니다. 단순히 관리 방식뿐만 아니라, 이유 전 영양이 이유 후 생산성에 어떤 영향을 미치는지를 심도 깊게 다룰 예정이어서 농가들의 기대감을 높이고 있습니다. 장 건강은 성장률, 사료 효율, 폐사율, 질병 발생 등 농장 생산성 전반에 지대한 영향을 미치는 요소이지만, 영양, 환경, 병원체 등 다양한 요인이 복합적으로 작용하여 관리가 쉽지 않은 분야로 알려져 있습니다. 그럼에도 불구하고, 농장 차원에서 개선과 관리가 가능한 영역이라는 점에서 유럽 양돈 업계와 연구 기관들이 가장 주목하는 분야 중 하나로 꼽히고 있습니다.

4. 생산성 향상의 열쇠, 장 건강 관리의 중요성

이번 히프라 유니버시티에서는 장 건강 관리가 농장의 생산성과 수익성에 미치는 영향은 물론, 현장에서 즉시 적용 가능한 실질적인 관리 전략과 최신 연구 동향이 소개될 예정입니다. 또한, 한국히프라는 장 건강과 밀접한 관련이 있는 주요 소화기 질환인 베로독소 증후군(VAS), 클로스트리디움 퍼프린젠스 A형, 클로스트리디움 디피실의 효과적인 컨트롤 방안도 함께 공유할 계획입니다. 한국히프라 관계자는 "지금과 같은 고변동성·고비용 시대에는 외부 환경 변화보다 농장 내부에서 관리 가능한 요소를 얼마나 안정적으로 운영하느냐가 수익성의 핵심"이라며, 이번 행사가 국내 양돈 농가의 장 건강 관리 수준을 한 단계 높이고 보다 안정적이고 효율적인 생산 체계를 구축하는 데 기여하길 바란다고 전했습니다.

5. 농가에게 주는 시사점: 안정적인 생산 체계 구축을 위한 첫걸음

2026 히프라 유니버시티는 6월 29일 포천을 시작으로 대구, 청주, 전주 등 전국 4개 지역에서 순차적으로 개최됩니다. 급변하는 양돈 시장 환경 속에서 농장의 지속 가능한 성장을 위해서는 외부 환경에 대한 의존도를 줄이고 농장 내부의 경쟁력을 강화하는 것이 무엇보다 중요합니다. 이번 행사를 통해 제시될 장 건강 관리의 핵심 전략과 최신 연구 동향은 농가들이 당면한 경영의 불확실성을 극복하고, 보다 안정적이며 효율적인 생산 체계를 구축하는 데 실질적인 도움을 줄 것으로 기대됩니다.

📌 한 줄 요약: 고돈가 시대는 끝났다! 이제 농장 내부 '장 건강 관리'로 생산성과 수익성을 동시에 잡아야 할 때.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*