🐷 장 건강, 이제 선택 아닌 필수! 2026 히프라 유니버시티에서 핵심 해법 찾는다

최근 양돈업계가 질병, 원자재 가격 변동, 기후 변화 등 복합적인 리스크에 직면하면서 농장 경영의 불확실성이 커지고 있습니다. 이러한 상황 속에서 단순히 높은 생산 출하 가격(돈가)만으로는 농장의 수익성을 보장받기 어렵다는 목소리가 커지고 있습니다. 이에 따라 농장 내부에서 통제 가능한 '장 건강 관리'가 생산성 향상의 핵심 열쇠로 주목받고 있습니다. 한국히프라가 오는 6월 29일부터 7월 2일까지 전국 4개 지역에서 개최하는 '2026 히프라 유니버시티(HIPRA University)'는 이러한 시대적 흐름에 발맞춰 장 건강 전문가를 초청, 실질적인 해결책을 제시할 예정입니다.

1. 불확실성 속 양돈업계, '생산성'이 살길이다

ASF와 같은 질병, 국제 정세 불안에 따른 원자재 가격 급등, 기후 변화로 인한 생산 환경 악화 등 양돈 산업은 그 어느 때보다 복합적인 위협에 노출되어 있습니다. 설상가상으로 사료비와 인건비 상승까지 겹치면서 농장 경영의 불확실성은 극대화되고 있습니다.

2. '고돈가'만으론 부족하다, 생산성 관리의 중요성 대두

업계에서는 이제 높은 돈가만으로는 농장의 수익성을 담보하기 어렵다는 분석이 지배적입니다. 실제 높은 돈가 시기에도 질병 발생이나 생산성 저하가 동반될 경우 기대했던 수익을 거두기 어렵기 때문입니다. 이에 농장 내부에서 관리 가능한 생산성 요소에 대한 관심이 집중되고 있으며, 그 중심에 '장 건강 관리'가 자리 잡고 있습니다.

3. 장 건강, 생산성 좌우하는 핵심 변수

장 건강은 돼지의 성장률, 사료 효율, 폐사율, 질병 발생 등 농장의 생산성 전반에 결정적인 영향을 미칩니다. 영양, 환경, 병원체 등 다양한 요인이 복합적으로 작용하여 관리가 쉽지 않은 분야로 알려져 있지만, 농장 차원에서 개선과 관리가 가능하다는 점에서 유럽 양돈업계와 연구기관들이 주목하는 분야입니다.

4. 세계적 권위자 프란세스크 몰리스트 박사, 해법 제시

이번 히프라 유니버시티에는 유럽 최고의 장 건강 전문가인 프란세스크 몰리스트(Francesc Molist) 박사가 메인 연자로 나섭니다. 몰리스트 박사는 수의학과 영양학을 아우르는 전문성을 바탕으로 장 건강 연구를 선도해 온 세계적인 권위자로, 복잡한 장 건강 개념을 실제 농장 사례와 연결하여 쉽게 설명하는 강연으로 정평이 나 있습니다. 몰리스트 박사는 이번 강연에서 이유 전후 자돈 관리, 영양 전략, 이유 후 생산성 향상 방안에 대해 발표할 예정이며, 이유 전 영양이 이유 후 생산성에 미치는 영향까지 심도 있게 다룰 계획입니다.

5. 실질적 관리 전략과 최신 연구 동향 공유

이번 행사에서는 장 건강 관리가 생산성과 수익성에 미치는 영향뿐만 아니라, 현장에서 즉시 적용 가능한 관리 전략과 최신 연구 동향이 소개될 예정입니다. 또한, 한국히프라는 장 건강과 밀접한 관련이 있는 베로독소 증후군(VAS), 클로스트리디움 퍼프린젠스 A형, 클로스트리디움 디피실 등 주요 소화기 질환의 효과적인 컨트롤 방안도 함께 공유할 계획입니다. 한국히프라 관계자는 "고변동성·고비용 시대에는 농장 내부에서 관리 가능한 요소를 얼마나 안정적으로 운영하느냐가 수익성의 핵심"이라며, 이번 히프라 유니버시티가 국내 양돈 농가의 장 건강 관리 수준을 높이고 안정적이고 효율적인 생산체계 구축에 기여하길 기대한다고 전했습니다.

📌 한 줄 요약: 고비용·고변동성 시대, 장 건강 관리가 양돈 농가 수익성 확보의 핵심 열쇠

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*