🐷 장 건강, 고돈가보다 중요한 '수익성 열쇠' 되나?

최근 양돈 산업이 질병, 원자재 가격 변동, 기후 변화 등 복합적인 위기에 직면하면서 농장 경영의 불확실성이 커지고 있습니다. 이러한 상황 속에서 단순히 높은 돈가에만 의존하는 수익 모델은 한계에 부딪혔다는 분석이 나오고 있습니다. 이에 따라 농장 내부에서 통제 가능한 생산성 관리, 특히 '장 건강'에 대한 관심이 그 어느 때보다 높아지고 있습니다.

1. 불안정한 외부 환경 속, 농장 내부 경쟁력 강화 절실

ASF를 비롯한 질병 위협, 원자재 가격 급등, 기후 변화까지 겹치면서 양돈 산업은 그 어느 때보다 어려운 시기를 보내고 있습니다. 여기에 사료비와 인건비 상승까지 더해지면서 생산 비용 부담은 더욱 가중되고 있습니다. 업계에서는 이러한 어려운 환경 속에서 농장 수익성을 확보하기 위해서는 외부 요인에 의존하기보다 내부에서 관리 가능한 요소에 집중해야 한다는 목소리가 커지고 있습니다.

2. '장 건강', 생산성 핵심 동력이 뜨는 이유

과거에는 높은 돼지 가격(고돈가)이 수익성을 보장하는 것처럼 여겨졌지만, 이제는 상황이 달라졌습니다. 질병 발생이나 생산성 저하가 동반될 경우, 높은 돼지 가격에도 불구하고 기대했던 수익을 얻기 어렵기 때문입니다. 이러한 배경 속에서 성장률, 사료 효율, 폐사율, 질병 발생 등 돼지 생산성 전반에 직접적인 영향을 미치는 '장 건강'이 핵심 관리 요소로 주목받고 있습니다. 장 건강 관리는 영양, 환경, 병원체 등 복합적인 요인이 작용하여 쉽지 않지만, 농장에서 개선과 관리가 가능한 영역이라는 점에서 최신 연구 및 현장 관심이 집중되고 있습니다.

3.Francesc Molist 박사, 장 건강 관리 전략 제시

한국히프라는 오는 6월 29일부터 7월 2일까지 전국 4개 지역에서 '2026 히프라 유니버시티(HIPRA University)'를 개최하고, 유럽 최고의 장 건강 전문가 중 한 명인 Francesc Molist (프란세스크 몰리스트) 박사를 초청합니다. Molist 박사는 수의학과 영양학 전문성을 바탕으로 장 건강 분야를 선도해 온 권위자로, 복잡한 장 건강 개념을 실제 농장 사례와 연결하여 쉽게 설명하는 것으로 유명합니다.

Molist 박사는 이번 강연에서 이유 전후 자돈 관리, 영양 전략, 그리고 이유 후 생산성 향상 방안에 대해 발표할 예정입니다. 특히, 이유 전 영양이 이유 후 생산성에 미치는 영향에 대한 심도 있는 분석을 선보일 것으로 기대됩니다.

4. 생산성 향상 위한 실질적 전략 공유

이번 히프라 유니버시티에서는 장 건강 관리가 생산성과 수익성에 미치는 영향뿐만 아니라, 현장에서 즉시 적용 가능한 관리 전략과 최신 연구 동향이 공유될 예정입니다. 또한, 한국히프라는 장 건강과 밀접한 관련이 있는 베로독소 증후군(VAS), 클로스트리디움 퍼프린젠스 A형, 클로스트리디움 디피실과 같은 소화기 질환의 효과적인 관리 방안도 함께 제시할 계획입니다.

5. 농장 안정화 위한 '내부 관리' 역량 강화

한국히프라 관계자는 "고변동성·고비용 시대에는 외부 환경 변화에 대응하는 것보다 농장 내부에서 관리 가능한 요소를 얼마나 안정적으로 운영하느냐가 수익성의 핵심"이라고 강조했습니다. 이번 히프라 유니버시티가 국내 양돈 농가의 장 건강 관리 수준을 한 단계 높이고, 보다 안정적이고 효율적인 생산 체계를 구축하는 데 기여할 것으로 기대하고 있습니다.

한편, 2026 히프라 유니버시티는 6월 29일 포천을 시작으로 대구, 청주, 전주 등 전국 4개 지역에서 순차적으로 개최됩니다.

📌 한 줄 요약: 변화하는 양돈 환경 속, '장 건강' 관리가 농장 수익성 확보의 핵심 열쇠로 부상하고 있다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*