🌍 글로벌 | 중국 양쯔강 삼각주, 닭고기 인기 상승세! 🍗

최근 중국 양쯔강 삼각주 지역에서 닭고기 소비가 꾸준히 증가하며 돼지고기의 시장 점유율을 조금씩 잠식하고 있다는 분석이 나왔습니다. 이는 중국 소비자들이 육류 소비에서 가격, 건강 등에 대한 인식을 변화시키고 있음을 보여줍니다.

1. 중국 내 닭고기 소비량, 10년 새 1.5배 증가

중국 국가통계국 데이터에 따르면, 2015년 1인당 닭고기 소비량은 8.4kg이었으나 2024년에는 12.5kg으로 증가했습니다. 이는 지난 10년 동안 평균 중국 소비자가 10년 전에 비해 약 1.5배 더 많은 닭고기를 먹게 되었다는 의미입니다.

2. 돼지고기 시장 점유율은 68%로 하락

전통적으로 중국 육류 소비의 대세였던 돼지고기의 시장 점유율은 68%로 낮아졌습니다. 반면 닭고기는 18%, 소고기는 14%를 차지하며 점차 영향력을 확대하고 있습니다.

3. 가격·건강 인식 변화가 소비 트렌드 주도

이러한 소비 트렌드 변화의 주요 원인으로는 △닭고기의 상대적으로 저렴한 가격 △다양한 요리 활용성 △건강에 대한 긍정적 인식 등이 꼽힙니다. 특히 돼지고기 가격 변동성이 커지면서 소비자들이 닭고기로 대체하는 경향이 가속화되고 있습니다.

4. 양쯔강 삼각주, 새로운 소비 시장으로 부상

상하이, 장쑤성, 저장성, 안후이성을 포함하는 양쯔강 삼각주 지역은 중국 GDP의 약 4분의 1을 차지하며, 1인당 평균 가처분 소득 또한 전국 평균의 1.5배에 달합니다. 이 지역은 상대적으로 높은 가치의 단백질에 대한 수요가 높은 곳으로, 외식 산업 확대, 전자상거래 발전, 콜드체인 개선 등이 편리하고 부가가치가 높은 닭고기 제품에 대한 수요를 견인하는 핵심 요인으로 분석됩니다.

5. 미국, 비육우 선물 가격 하락… 스크류웜 소식에도 상승세

한편, 미국에서는 최근 텍사스주 남부에서 한우 스크류웜(screwworm) 첫 감염 사례가 확인되었습니다. 이 소식에 비육우 선물 가격은 하락세를 보였으나, 장기적으로 소 공급량 감소에 대한 우려 때문에 오히려 상승하는 모습을 보였습니다. 스크류웜 발생은 텍사스 경제에 18억 달러의 피해를 줄 수 있으며, 미국 목축업자들에게 큰 타격을 줄 수 있는 상황입니다. 돼지고기 선물 가격 역시 소폭 하락세를 기록했습니다.

📌 한 줄 요약: 중국 양쯔강 삼각주를 중심으로 닭고기 소비가 증가하며 돼지고기 시장 점유율이 하락하는 가운데, 미국에서는 스크류웜 발생 소식과 공급량 우려가 엇갈리는 시장 상황을 보이고 있습니다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*