🌍 글로벌 | 중국 양돈 시장, 닭고기에 왕좌 내주나? 🍗

양쯔강 삼각주 지역, 닭고기 소비 증가하며 돼지고기 시장 잠식… 가격·건강 인식 변화가 주된 이유

중국 양쯔강 삼각주 지역에서 닭고기 소비가 꾸준히 증가하며 돼지고기 시장 점유율을 넘보고 있다는 분석이 나왔습니다. 과거 중국 식탁의 주인공이었던 돼지고기 대신 닭고기가 주목받는 이유는 무엇일까요?

1. 닭고기, 중국인의 식탁을 점령하다

중국 국가통계국(National Statistics Bureau) 발표에 따르면, 중국 내 1인당 닭고기 소비량은 2015년 8.4kg에서 2024년 12.5kg으로 약 1.5배 증가했습니다. 이는 10년 전보다 훨씬 많은 닭고기를 소비하고 있다는 뜻입니다. 과거 중국 육류 소비에서 압도적인 비중을 차지했던 돼지고기는 이제 전체 육류 소비의 68%를 차지하고 있으며, 닭고기는 18%, 소고기는 14% 수준입니다.

2. 소비 트렌드 변화의 배경: 가격, 건강, 그리고 돼지고기 가격 불안정

이러한 소비 트렌드 변화의 배경에는 닭고기의 상대적으로 낮은 가격, 다양한 조리법, 그리고 건강에 좋다는 인식 등이 복합적으로 작용하고 있습니다. 특히, 돼지고기 가격의 변동성이 커지면서 소비자들이 닭고기로 눈을 돌리는 현상이 가속화되고 있는 것으로 보입니다.

3. 양쯔강 삼각주, 돼지고기 시장의 새로운 격전지

중국의 경제 중심지인 양쯔강 삼각주 지역(상하이, 장쑤성, 저장성, 안후이성 포함)은 중국 GDP의 약 4분의 1을 차지하며, 1인당 가처분 소득 역시 전국 평균의 1.5배에 달합니다. 이 지역은 고급 동물성 단백질에 대한 수요가 높은 곳인데요. 외식 산업 성장, 전자상거래 발달, 콜드체인 시스템 개선 등은 편의성과 부가가치가 높은 닭고기 제품에 대한 수요를 더욱 견인하는 요인으로 분석됩니다.

4. 한국 양돈 산업에 주는 시사점: 변화는 이미 시작되었다

돼지고기 가격 불안정성은 한국에서도 늘 중요한 이슈입니다. 이번 중국 사례는 가격 경쟁력과 건강한 식문화에 대한 소비자의 선호가 확대될 때, 전통적인 스테디셀러였던 돼지고기 소비에도 상당한 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다. 한국 양돈 산업 역시 이러한 변화하는 소비 트렌드에 주목하고, 가격 경쟁력을 확보하는 동시에 돼지고기의 다양한 매력과 건강적인 측면을 적극적으로 알리는 노력이 필요해 보입니다.

5. 향후 전망: 닭고기의 강세 지속될까?

중국 양쯔강 삼각주 지역을 중심으로 닭고기 소비 증가는 당분간 계속될 것으로 보입니다. 다만, 돼지고기 역시 중국 소비자들이 오랫동안 선호해 온 만큼, 향후 가격 안정화 노력과 함께 돼지고기만의 고유한 가치를 어떻게 어필하느냐에 따라 시장 상황은 달라질 수 있을 것입니다.

📌 한 줄 요약: 중국 양쯔강 삼각주 지역에서 닭고기 소비가 늘면서 돼지고기 시장 점유율을 잠식하고 있으며, 이는 가격 및 건강 인식 변화와 관련이 깊습니다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*