๐ ๊ธ๋ก๋ฒ | ์ค๊ตญ ํฅํ ๋ฏธ๊ตญ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ, 1๋ถ๊ธฐ 20% ๊ธ๊ฐ ๐
๊ด์ธ์ ๊ณต๊ธ ๊ณผ์ ์ด์ค๊ณ โฆ variedade meats๋ ์ ๋ฐฉ๋ฏธ๊ตญ์ฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๋์ค๊ตญ ์์ถ๋์ด ์ฌํด 1๋ถ๊ธฐ ํฐ ํญ์ผ๋ก ๊ฐ์ํ๋ฉฐ 20%์ ์ญ์ฑ์ฅ์ ๊ธฐ๋กํ๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์ก๋ฅ์์ถํํ(USMEF)์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, ์ด๋ ์ค๊ตญ์ ๋ณด๋ณต ๊ด์ธ์ ์๊ตญ ๋ด ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๊ณต๊ธ๋ ๊ธ์ฆ์ด๋ผ๋ ์ด์ค๊ณ ๋๋ฌธ์ผ๋ก ํ์ด๋๋ค.
1. ์ค๊ตญ ํฅํ ๋ฏธ๊ตญ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ, 1๋ถ๊ธฐ 20% ๊ธ๊ฐ
๋ฏธ๊ตญ ๋๋ฌด๋ถ(USDA) ๋ฐ์ดํฐ์ USMEF ์ง๊ณ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, 2026๋ 1๋ถ๊ธฐ ๋์ค๊ตญ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ๋์ ์ ๋ ๋๊ธฐ ๋๋น 9% ๊ฐ์ํ 104,779ํค์ ๊ธฐ๋กํ๋ค. ์์ถ์ก ์ญ์ 20% ์ค์ด๋ 2์ต 2,290๋ง ๋ฌ๋ฌ์ ๊ทธ์ณค๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ฐ์์ธ๋ ์ค๊ตญ์ด ๋ถ๊ณผํ ๋ณด๋ณต ๊ด์ธ์ ๋๋ถ์ด ์ค๊ตญ ๋ด ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๊ณต๊ธ๋์ด ํฌ๊ฒ ๋์ด๋ ๊ฒ์ด ์ฃผ์ ์์ธ์ผ๋ก ์์ฉํ๋ค.2. variedade meats๋ ์ ๋ฐฉ, ์ ์ฒด ์์ถ ๋น์ค 70% ์ด์ ์ฐจ์ง
ํํธ, ์์ถ๋ ์ ์ฒด ์์ถ ์์ฅ ์์์๋ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๋ด์ฅ ๋ฑ variedade meats(๊ธฐํ ๋ถ์ ์ก๋ฅ) ์์ถ์ ๋น๊ต์ ์ ๋ฐฉํ๋ค. ์ค๊ตญ์ ๋ฏธ๊ตญ์ฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ variedade meats ์์ถ์ ์์ด ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ์์ฅ์ผ๋ก, ์ ์ฒด ๋ฌผ๋์ 70% ์ด์์ ์ฐจ์งํ๋ฉฐ ๋ฏธ๊ตญ ์์ถ์์ ๊ฒฌ๊ณ ํ ์ ์ง๋ฅผ ์ ์งํ๊ณ ์๋ค.3. ๊ธ๋ก๋ฒ ์์ฅ ๋งฅ๋ฝ: ๊ด์ธ์ ๊ณต๊ธ ๊ณผ์์ ์ํฅ
์ด๋ฒ ๋ฏธ๊ตญ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ ๊ฐ์๋ ๊ตญ์ ๋ฌด์ญ ํ๊ฒฝ์ ๋ณํ์ ๊ฐ๊ตญ์ ๋ณดํธ๋ฌด์ญ์ฃผ์ ๊ฐํ ์ถ์ธ๋ฅผ ๋ฐ์ํ๋ค. ํนํ ์ฃผ์ ์์ถ ๋์๊ตญ์ธ ์ค๊ตญ์ ์์ฒด์ ์ธ ์๊ธ ์ํฉ ๋ณํ๋ ๋ฏธ๊ตญ ์์ถ์ ์ฒด๋ค์๊ฒ ์ง์ ์ ์ธ ํ๊ฒฉ์ ์ฃผ์๋ค. ์ด๋ ํน์ ์์ฅ ์์กด๋๊ฐ ๋์ ์์ถ ๊ตฌ์กฐ์ ์ทจ์ฝ์ฑ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ์ฌ๋ก๋ผ ํ ์ ์๋ค.4. ํ๊ตญ ์๋ ์ฐ์ ์ ์ฃผ๋ ์์ฌ์
์ด๋ฒ ์ค๊ตญ ์์ฅ์ ๋ฏธ๊ตญ์ฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ ๋ ๊ฐ์๋ ํ๊ตญ ์๋ ์ฐ์ ์๋ ์ฃผ๋ชฉํ ๋งํ ์์ฌ์ ์ ๋์ง๋ค. ํ๊ตญ ์ญ์ ์ค๊ตญ์ ์ฃผ์ ์์ถ ์์ฅ์ผ๋ก ์ผ๊ณ ์๊ธฐ์, ์ค๊ตญ์ ๋ฌด์ญ ์ ์ฑ ๋ณํ ๋ฐ ์์ฒด ์์ฐ๋ ์กฐ์ ๋ํฅ์ ์์์ฃผ์ํด์ผ ํ๋ค. ๋ํ, variedade meats์ ๊ฐ์ด ํน์ ๋ถ์์ ์์ถ์ด ๊ฒฌ์กฐํ๋ค๋ ์ ์ ํ์์์ฅ ๊ณต๋ต์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ์์ฌํ๋ค.5. ํฅํ ์ ๋ง
๋ฏธ๊ตญ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ๋์ค๊ตญ ์์ถ๋ ๊ฐ์๋ ๋น๋ถ๊ฐ ์ง์๋ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์๋ค. ์ค๊ตญ์ ์์ฒด์ ์ธ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๊ณต๊ธ๋ ์กฐ์ ๋ ธ๋ ฅ๊ณผ ๋๋ถ์ด, ๋ฏธ๊ตญ๊ณผ์ ๋ฌด์ญ ๊ด๊ณ ๋ณํ ์ญ์ ์์ถ๋์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ ์๋ ๋ณ์๋ค. ๋ฏธ๊ตญ ์์ถ์ ์ฒด๋ค์ ์ด๋ฌํ ์์ฅ ์ํฉ์ ๋ง์ถฐ ์์ถ ์ ๋ต์ ์ฌ์ ๊ฒํ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋๋ค.๐ ํ ์ค ์์ฝ: ๋ฏธ๊ตญ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ, 2026๋ 1๋ถ๊ธฐ ๋์ค๊ตญ ์์ถ๋ 9%โ, ์์ถ์ก 20%โ ๊ธฐ๋ก.
---
*ํ๋ํฌ๋ฐ์ด (Handon Today) | ํ์ค๋งํฌ ๊ธฐ์ ์์ฑ*