2045년, 서울의 한 고급 레스토랑. 은색 헬멧을 쓴 남자가 젓가락으로 '진짜 돼지고기'라고 적힌 콩고기 스테이크를 썰고 있다. 그의 옆에는 태극기 문양이 그려진 작은 접시에 담긴, 거의 예술 작품처럼 보이는 '인공 한돈' 조각이 놓여 있다. 남자는 '이것이 바로 지속 가능한 미래의 맛이지' 라며 씁쓸하게 웃는다.