🌍 글로벌 | 우크라이나 돼지고기 산업, ASF와 전쟁 후유증으로 '휘청'

우크라이나의 돼지고기 산업이 아프리카돼지열병(ASF)과 전쟁의 후유증으로 인해 심각한 어려움을 겪고 있습니다. 특히 ASF는 최전방 지역에서 통제하기 어려운 상황이며, 이는 산업 확장의 가장 큰 위험 요인으로 작용하고 있습니다. 또한, 전쟁으로 인한 경제적 압박과 불안정성 증가는 소규모 농가들의 시장 퇴출을 부추기며 돼지고기 산업의 구조적 변화를 이끌고 있습니다.

1. ASF, 확산 막기 어려운 '고질병' 되나

아프리카돼지열병(ASF)은 우크라이나 돼지고기 산업의 확장을 가로막는 주요 장애물로 작용하고 있습니다. 특히 러시아의 전면 침공이 시작된 2022년 이후 ASF 발생 건수가 증가했으며, 2025년까지는 다소 안정세를 보이는 듯했으나 최전선 지역에서의 통제 어려움은 여전한 과제로 남아있습니다. 야생 멧돼지와 인근 가구에서의 질병 확산은 투자자들이 통제하기 어려운 영역으로, 이는 신규 생산 시설 투자에 대한 위험 부담을 높이는 주요 요인이 되고 있습니다. 2026년 현재, 업계 관계자들은 ASF 발생 건수가 비교적 안정적인 수준을 유지하고 있다고 확인하고 있습니다.

2. 소규모 농가 줄줄이 퇴출, 돼지 마릿수 감소

2025년 말부터 2026년 상반기까지 이어진 낮은 돼지고기 가격은 비효율적인 농가들을 시장에서 퇴출시키는 결과를 낳았습니다. 이는 가축 재고 감소로 이어졌습니다. 특히 2026년 1월 1일을 기준으로 전체 돼지 사육 마릿수에서 가정 생산이 차지하는 비중은 4%p 감소한 31%까지 떨어졌습니다. 이후 2026년 첫 7개월 동안 가정 생산 농가들은 사육 마릿수의 22%를 추가로 잃었습니다.

3. 대규모 농가 '분투'… 생산 집중과 인력난 이중고

국내 시장의 하위권을 대규모 생산 농가들이 일부 보완하고 있지만, 성장 속도는 더딥니다. 많은 생산자들이 상당한 투자 위험을 느끼고 있기 때문입니다. 2026년 들어 대규모 농가들은 사육 마릿수를 8% 이상 늘렸지만, 순수 사육 마릿수 변화는 여전히 마이너스를 기록하고 있습니다. 주요 사료 공급원 및 소비지 인근의 집결지 중심으로 생산이 집중되는 양상입니다. 2022년 전면 침공 이후 동부 지역의 돼지고기 생산은 사실상 사라졌으며, 많은 농가들이 서부 우크라이나로 이전했습니다. 수도 키이우(Kyiv) 주변의 중부 지역 생산은 여전히 중요한 비중을 차지하고 있습니다.

4. 전쟁이 부른 '인력난'… 여성 인력 의존도 증가

전면적인 동원령 강화는 대규모 산업 생산자들에게 인력 부족과 인건비 상승이라는 이중고를 안겨주고 있습니다. 업계 관계자들은 여성 근로자의 비율이 증가하고 있다고 보고하며, 한 대기업은 전체 인력의 70% 이상이 여성이라고 밝혔습니다. 또한, 동원령은 가정 생산에도 타격을 입혀, 가족 구성원 중 한 명이라도 징집될 경우 가정에서의 돼지 생산은 어려움을 겪게 됩니다.

5. 2027년 '기대'… 하지만 회복은 더딜 듯

미국 농무부 해외농업서비스(FAS)는 2027년에는 상황이 다소 안정될 것으로 예상하며, 대규모 농가들이 어려움 속에서도 사육 마릿수를 계속 늘려나갈 것으로 전망했습니다. 2027년에는 완만한 회복세가 예상되지만, ASF 확산 및 전쟁으로 인한 지속적인 경제적 불확실성은 우크라이나 돼지고기 산업의 완전한 정상화를 더디게 만들 것으로 보입니다.

📌 한 줄 요약: ASF와 전쟁으로 인한 경제적 압박이 우크라이나 돼지고기 산업의 소규모 농가 퇴출을 가속화시키고 있으며, 대규모 농가들은 인력난 속에서 겨우 생산을 유지하고 있습니다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*