🌍 글로벌 | 태국 돼지고기 산업, ‘효율’에서 ‘안정’으로 전환! 🐷

최근 중동 지역의 전쟁 장기화로 인한 지정학적 리스크가 전 세계 경제에 큰 영향을 미치고 있습니다. 이러한 위기 상황 속에서 태국 돼지고기 산업 역시 '빠르고 저렴하게(Efficiency)' 생산하는 기존 전략에서 '안정적이고 확실하게(Security-First)' 생산하는 방식으로 전환해야 한다는 목소리가 나오고 있습니다. 이는 식품 단백질의 한 축으로서 국가 식량 안보에 기여하는 태국 양돈 산업이 직면한 도전 과제를 보여줍니다.

1. ‘안보 프리미엄’ 시대, 늘어나는 생산 비용에 대한 대비

태국 돼지고기 생산 원가의 60~70%를 차지하는 사료 가격 상승이 불가피해지고 있습니다. 태국은 현재 대두박, 사료용 옥수수, 밀, 보리, DDGs 등 다양한 사료 원료를 수입에 의존하고 있습니다. 특히 대두박 수입에 대한 의존도를 줄이기 위해 신규 거래처 확보 및 선물 계약을 통한 위험 관리 필요성이 제기됩니다. 또한, 현지에서 조달 가능한 대체 원료(쌀겨, 밀기울, 카사바 칩, 맥주 부산물 등) 활용도를 높이고, 섬유질이 높은 원료의 소화 흡수율을 높이기 위한 효소 활용 등 사료 배합 기술 개발이 요구됩니다.

에너지 분야에서도 BCG 경제 모델을 통해 청정 에너지로의 전환이 중요해지고 있습니다. 장기적인 관점에서 태양광 또는 바이오가스 설비 투자를 통해 자체 에너지 수급 능력을 강화하고, 고정 비용을 절감하는 것이 필수적입니다. 이는 전쟁으로 인한 에너지 가격 변동성 속에서 수입 에너지 의존도를 낮추고 경쟁력을 확보하는 방안이 될 것입니다.

2. ‘경제적 방패’로서의 생물학적 안전 시스템 강화

농장 차원의 철저한 생물학적 안전 시스템(Biosecurity) 구축은 공급망에 대한 신뢰를 높이는 핵심 요소입니다. 특히 대규모 농장의 경우, 첨단 기술을 활용한 추적 관리 시스템(Traceability) 도입을 통해 돼지고기 생산 전 과정의 안전성을 입증해야 합니다. 이는 수출 시장 개척 및 부가가치 창출에 중요한 '비자' 역할을 할 수 있습니다.

생물학적 안전 시스템은 단순히 '비용'으로 인식될 것이 아니라, '효율성 증대를 위한 투자'로 바라봐야 합니다. 엄격한 생물학적 안전 관리는 곧 생산성 향상(빠른 성장, 낮은 폐사율, 효율적인 약품 및 사료 사용)으로 이어져 장기적으로 농장 수익성을 높일 수 있습니다. 특히 ASF, PRRS, PED와 같은 질병 발생이 빈번한 시기에는 산업 전체를 보호하는 강력한 방패 역할을 할 것입니다.

3. 시장 안정화 노력: 과잉 생산 물량 해소 및 수출 확대

최근 태국 축산업계는 춘절(Chinese New Year) 대목을 맞아 시장 활성화를 위해 노력하고 있습니다. 국립양돈협회는 회원 농가, 특히 모돈 2,000두 이상 규모의 대형 농가들과 협력하여 월 50,000두의 돼지를 'หมูหัน(구운 돼지)'으로 가공하여 시장에 공급하는 프로젝트를 진행 중입니다. 이 프로젝트는 6개월간 지속될 예정이며, 약 300,000두의 초과 생산 물량을 흡수하여 가격 안정을 도모하는 것을 목표로 합니다.

이와 더불어, 태국은 말레이시아와의 수출 협상을 성공적으로 마무리 짓고 돼지고기 반쪽(Pork Slices) 수출을 추진하고 있습니다. 이는 농가의 손실을 줄이고 지속 가능한 경영을 지원하기 위한 중요한 발걸음입니다. 또한, 내무부 및 상무부와 협력하여 춘절부터 송끄란(Songkran) 축제 기간까지 국내 소비 촉진 캠페인을 진행하며, 'ธงฟ้า(Thong Fah)' 프로젝트를 통해 전국적으로 돼지고기를 공급할 예정입니다.

4. 한국 양돈 산업에 주는 시사점: '안정성' 확보의 중요성

태국 양돈 산업의 변화는 한국 양돈 산업에도 중요한 시사점을 제공합니다. 글로벌 공급망 불안과 지정학적 리스크가 상시화되는 시대에 '효율성'만을 강조하는 기존의 생산 방식은 한계에 봉착할 수 있습니다. 사료, 에너지 등 외부 요인에 대한 의존도를 낮추고, 자체적인 생산 안정성을 확보하는 것이 무엇보다 중요합니다.

이를 위해 국내에서는 ▲사료 원료 수급 다변화 및 국산 대체 원료 개발 ▲에너지 자립화를 위한 신재생 에너지 투자 확대 ▲농장 차원의 생물학적 안전 시스템 강화 ▲정부 차원의 시장 안정화 정책 및 수출 시장 개척 노력이 병행되어야 합니다. 또한, 소비자의 신뢰를 얻기 위한 생산 이력 추적 시스템 강화는 필수적입니다.

5. 향후 전망: 지속 가능한 양돈 산업을 위한 과제

2025년 태국의 연간 돼지고기 생산량이 2,349만 두에서 2,429만 두로 증가할 것으로 예상되는 가운데, 가격 안정화 및 농가 소득 보전을 위한 선제적인 대응이 요구됩니다. 태국 양돈 산업이 '안정성'을 기반으로 지속 가능한 성장을 이루기 위해서는 끊임없는 기술 개발과 시장 변화에 대한 발 빠른 대응이 필요할 것입니다.

📌 한 줄 요약: 태국 양돈 산업이 글로벌 불안 속에서 '안정성'을 최우선 가치로 삼고, 사료·에너지 자립, 생물학적 안전 강화, 과잉 물량 해소 및 수출 확대를 통해 위기를 극복하고 있다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*