🌍 글로벌 | 태국 돼지고기 산업, '효율' 넘어 '안정'으로 전환 모색

최근 중동 지역의 불안정한 상황이 세계 경제에 큰 영향을 미치면서, 태국 돼지고기 산업 또한 '신속하고 저렴하게(Efficiency)' 생산하는 전략에서 '안정적이고 확실하게(Security-First)' 공급하는 방향으로 전환을 모색하고 있습니다. 이는 국제 사회가 안전성을 위해 더 높은 가격을 지불하려는 경향을 반영한 것으로, 외부 요인에 대한 의존도가 높은 태국 돼지고기 산업의 구조적 취약점을 드러내고 있습니다.

1. ‘안보 프리미엄’ 시대, 비용 상승 불가피

전쟁 등 지정학적 리스크로 인해 원자재 가격이 상승하면서 돼지고기 생산 비용 또한 상승 압박을 받고 있습니다. 태국은 사료용 대두박, 옥수수, 밀, 보리, DDGs 등 사료 원료의 상당 부분을 수입에 의존하고 있습니다. 특히 대두박의 경우, 새로운 공급처를 발굴하고 선물 계약을 통해 가격 변동 위험을 관리해야 할 필요성이 제기됩니다. 또한, 현지에서 생산 가능한 대체 원료(쌀겨, 밀기울, 카사바 칩, 맥주박 등)를 활용하고, 고섬유질 원료의 소화 흡수율을 높이기 위한 효소 사용을 늘려 외부 원료 의존도를 낮추는 방안도 검토되고 있습니다.

2. ‘Biosecurity’를 넘어 ‘경제적 방패’로

고강도 생물 안보(Biosecurity) 시스템 구축은 이제 선택이 아닌 필수입니다. 엄격한 생물 안보 조치는 공급망에 대한 신뢰를 구축하고, 특히 대규모 농장에서는 이력 추적 시스템(Traceability)을 통해 돼지고기 안전성을 입증함으로써 수출 경쟁력을 강화하고 부가가치를 높일 수 있습니다. 생물 안보를 단순한 '비용'이 아닌 '효율성 증대 투자'로 인식해야 합니다. 생물 안보 강화는 생산성 향상(성장 촉진, 폐사율 감소, 약품/사료 효율 증대)으로 이어져 장기적인 수익 안정성을 확보하는 데 기여합니다. 이는 ASF, PRRS, PED 등 질병 발생이 잦은 시대에 더욱 중요하며, 산업 전체적으로는 대규모 질병 발생으로 인한 피해를 막는 '경제적 방패' 역할을 할 것입니다.

3. 중국 춘절 특수와 초과 생산량 관리

한편, 태국 돼지고기협회는 다가오는 춘절(Chinese New Year) 특수를 맞아 시장 활성화를 도모하고 있습니다. 특히, 시장에 초과 공급된 돼지고기를 흡수하기 위해 '돼지 통구이(หมูหัน)' 생산을 늘리는 프로젝트를 진행 중입니다. 이 프로젝트는 월 50,000두를 목표로 6개월간 진행되며, 총 300,000두의 초과 생산량을 흡수할 것으로 예상됩니다. 또한, 말레이시아와의 수출 협상이 성공함에 따라 돼지고기 반쪽(หมูซีก) 수출도 추진하여 농가 소득 안정화에 기여할 것으로 보입니다.

4. 한국 양돈 산업 시사점: 안정성과 신뢰 구축의 중요성

태국 사례는 한국 양돈 산업에도 중요한 시사점을 던집니다. 최근 국제 정세 불안으로 인한 사료 및 에너지 가격 상승은 한국 양돈 농가에도 직접적인 영향을 미치고 있습니다. 따라서, 단순히 생산 비용 절감에만 집중하기보다는, 안정적인 사료 확보 방안 마련, 대체 원료 개발, 에너지 자립(태양광, 바이오가스 등)을 통한 생산 비용의 장기적 안정화 노력이 필요합니다. 또한, 강화된 생물 안보 시스템과 이력 추적 시스템 구축은 소비자 신뢰를 얻고, 잠재적인 수출 시장을 개척하는 데 중요한 기반이 될 것입니다.

5. 초과 생산량 해소와 수출 시장 다변화

태국은 2025년 연간 2,349만두에서 2026년 2,429만두로 돼지 생산량이 증가할 것으로 예상되는 가운데, 초과 생산량 관리의 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 춘절, 송끄란 등 내수 시장 소비 촉진과 더불어 말레이시아 등 신규 수출 시장 개척은 가격 안정화에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대됩니다.

📌 한 줄 요약: 태국 돼지고기 산업은 지정학적 불안 속에서 '효율' 중심에서 '안정' 중심으로 전환하며, 사료 수급 안정, 생물 안보 강화, 수요 관리 및 수출 확대를 통해 위기를 극복하려 하고 있다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*