🌍 글로벌 | 폭염 속 돼지, 열사병 넘어 생존을 위한 방안은?

올여름, 기록적인 폭염이 이어지면서 사람뿐 아니라 가축인 돼지들의 건강에도 적신호가 켜졌습니다. 정상적인 방법으로는 열을 발산하지 못하는 돼지들이 열사병(Heat Stroke)으로 쓰러지는 사례가 늘고 있는데요. 설상가상으로 국제 정세 불안으로 인한 사료 및 에너지 가격 상승까지 겹치면서 한국 양돈 산업의 위기감이 고조되고 있습니다.

1. 폭염이 돼지에게 미치는 영향: 열사병의 위험

돼지는 사람과 달리 땀샘이 발달하지 않아 체온 조절 능력이 매우 낮습니다. 정상 체온(38.3-39.4°C)을 벗어나 41-42°C 이상으로 체온이 상승하면 장기 기능 부전, 세포 손상 등을 겪으며 폐사로 이어질 수 있습니다. 이는 단순히 더운 날씨 때문만이 아니라, 돼지 자체의 특성, 외부 환경, 그리고 농장 관리 방식 등 복합적인 요인이 작용한 결과입니다. 특히 체내 수분 부족은 열사병 증상을 더욱 빠르고 위중하게 만들 수 있습니다.

2. '값싸고 빠른' 성장 전략에서 '안정' 확보로 전환

국제 정세 불안, 특히 중동 전쟁 등은 세계 경제에 '안정성'을 최우선 과제로 만들었습니다. 이는 한국의 돼지고기 산업 역시 '효율성(efficiency)' 중심의 '값싸고 빠른' 생산 전략에서 '안정성(security-first)'을 확보하는 방향으로 전환해야 함을 시사합니다. 특히 사료와 동물용 의약품 등의 해외 수입 의존도가 높은 한국 양돈 산업은 안정적인 공급망 확보에 더욱 힘써야 하는 상황입니다.

3. 글로벌 양돈 시장의 변화와 한국의 당면 과제

전 세계적으로 '안전'을 위한 프리미엄 비용을 지불할 의사가 높아지고 있습니다. 이에 따라 한국 양돈 산업은 다음과 같은 네 가지 측면에서 대비해야 합니다.

* '안정 비용' 관리: 전체 사육 비용의 60-70%를 차지하는 사료의 경우, 수입 원료(대두박, 옥수수, 밀 등) 의존도를 줄이고 쌀겨, 밀기울, 카사바 칩, 맥주 박 등 '국내 대체 원료' 활용을 확대해야 합니다. 또한, 효소제를 활용해 국내 원료의 소화 흡수율을 높이는 방안도 고려해볼 수 있습니다. 에너지 측면에서는 태양광이나 바이오가스 설비 투자를 통해 에너지 자립도를 높이고 장기적인 비용 절감을 꾀해야 합니다.
* 생물학적 안전 관리(Biosecurity) 강화: 농장 내 질병 발생을 막기 위한 철저한 생물학적 안전 관리 시스템 구축은 이제 '비용'이 아닌 '투자'로 인식해야 합니다. 이는 질병 발생 위험을 줄여 생산성을 높이고, 장기적으로는 농장의 수익성을 안정화하는 기반이 됩니다. 또한, 대규모 농장의 경우 이력 추적 시스템(Traceability) 도입을 통해 돼지고기 안전성에 대한 신뢰도를 높여 수출 경쟁력을 확보할 수 있습니다.

4. 한국 양돈 산업에 주는 시사점: 위기 속 기회 찾기

급변하는 글로벌 환경 속에서 한국 양돈 산업은 지속 가능한 성장을 위한 체질 개선이 시급합니다. 단순히 가격 경쟁력 확보에만 집중했던 과거의 방식에서 벗어나, 안정적인 원료 수급, 효율적인 에너지 사용, 그리고 철저한 질병 관리 시스템 구축을 통해 '안전하고 신뢰할 수 있는' 돼지고기 생산국으로서의 입지를 다져야 합니다. 이는 궁극적으로 국내 소비자의 신뢰를 얻고, 나아가 새로운 수출 기회를 창출하는 길이 될 것입니다.

5. 향후 전망: '안정'을 기반으로 한 재도약

앞으로 한국 양돈 산업은 단순히 '값싸고 많은' 생산보다는 '안정적이고 품질 높은' 생산에 집중해야 할 것입니다. 이는 단기적인 위기 극복뿐만 아니라, 장기적인 관점에서 국제 경쟁력을 갖추고 지속 가능한 성장을 이루는 토대가 될 것입니다.

📌 한 줄 요약: 기록적인 폭염과 국제 정세 불안 속, 한국 양돈 산업은 '안정적인 사료 수급, 에너지 자립, 철저한 방역'을 통해 생존과 성장의 돌파구를 마련해야 합니다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*