๐ ๊ธ๋ก๋ฒ | ๋ผ์ง ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ 2๊ฐ์ ๋ง์ ์ต๊ณ ์น ๊ฒฝ์ ๐
์ ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ, ์ฌ๋ฆ ๋น์๊ธฐ ์ ํฌ๋น ์๊ฐ๋ คโฆ๋ผ์ง ์ ๋ฌผ์ ํธ์กฐ์ธ์ต๊ทผ ์์นด๊ณ ์ํ๊ฑฐ๋์(CME)์์ ๋ผ์ง ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ์ด 2๊ฐ์ ๋ง์ ์ต๊ณ ์น๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ๋ฉฐ ๊ฐ์ธ๋ฅผ ๋ณด์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ฉด ์ ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์ฐ์ด์ ํ๋ฝ์ธ๋ฅผ ์ด์ด๊ฐ๋ฉฐ ๋์กฐ์ ์ธ ๋ชจ์ต์ ๋ณด์์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ฌ๋ฆ์ฒ ๋น์๊ธฐ ์ํฅ๊ณผ ํจ๊ป ๋ผ์ง ์ฌ์ก ๋์ ๋ณํ ๋ฑ ๋ณตํฉ์ ์ธ ์์ธ์ด ์์ฉํ ๊ฒฐ๊ณผ๋ก ํ์ด๋ฉ๋๋ค.
1. ์ ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ, 15๊ฑฐ๋์ผ ์ฐ์ ํ๋ฝ์ธ
์์นด๊ณ ์ํ๊ฑฐ๋์(CME)์ ์์กด์ฐ(Live Cattle) ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์ง๋์ฃผ ๊ธ์์ผ, 15๊ฑฐ๋์ผ ์ฐ์ ํ๋ฝ์ธ๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ด๋ฒ ๋ฌ ํ๋ฌผ ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ ํฐ ํญ ํ๋ฝ๊ณผ ์ฌ๋ฆ์ฒ ์ ๊ณ ๊ธฐ ์์ ๋ํ ํ์์ด ๋ณตํฉ์ ์ผ๋ก ์์ฉํ ๊ฒฐ๊ณผ๋ก ๋ถ์๋ฉ๋๋ค.2. ๋ผ์ง ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ, ํ๋ฌผ๊ฐ ์์น ๋ฐ ๋ ์จ ์ํฅ์ผ๋ก ๊ฐ์ธ
๋ผ์ง ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์ ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ์์น์ธ๋ฅผ ๋ณด์์ต๋๋ค. ์ด๋ ํ๋ฌผ ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ์ ์์น๊ณผ ํจ๊ป, ์ค์๋ถ ๋ฐ ํ์ ์ง์ญ์ ํญ์ผ์ผ๋ก ์ธํ ๋ผ์ง ์ฌ์ก ๋์ ๊ฐ์๊ฐ ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ ์์น์ ๊ฒฌ์ธํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ถ์๋ฉ๋๋ค. CME 8์๋ฌผ ์์กด์ฐ ์ ๋ฌผ์ ํ์ด๋๋น 224.425์ผํธ์ ๋ง๊ฐํ์ผ๋ฉฐ, 10์๋ฌผ์ 220.700์ผํธ๋ก ๊ฑฐ๋๋ฅผ ๋ง์ณค์ต๋๋ค. 8์๋ฌผ ์ก์ฑ์ฐ(Feeder Cattle) ์ ๋ฌผ์ ํ์ด๋๋น 345.950์ผํธ๋ก ํ๋ฝํ์ต๋๋ค.3. ๋ฏธ๊ตญ ์๋จ๋ถ ํ๋ฌผ ์ ๊ฐ๊ฒฉ, 100ํ์ด๋๋น 235๋ฌ๋ฌ๊น์ง ํ๋ฝ
ํ๋ฌผ ์์ฅ์์ ๋์ถ ๊ฐ๋ฅํ ์(Slaughter-ready cattle) ๊ฐ๊ฒฉ์ ์ด๋ฒ ์ฃผ ๋จ๋ถ ํ์์์ ํ์ด๋๋น 235๋ฌ๋ฌ๊น์ง ํ๋ฝํ์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ง๋์ฃผ ๋๋น 13๋ฌ๋ฌ, 2์ฃผ ์ ๋๋น ์ฝ 20๋ฌ๋ฌ ํ๋ฝํ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋๋ค. ์ก๋ฅ ๊ฐ๊ณต์ ์ฒด๋ค์ ์ ๊ณ ๊ธฐ ์์ฐ์ ์ํด ์๋ฅผ ๊ตฌ๋งคํ๋ ๋ฐ ์์ด ์ ๋ฆฌํ ์์น๋ฅผ ํ๋ณดํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ด๋ฉฐ, ์ ์ฌ์ก ๋๊ฐ๋ค์ ์ค๋๊ธ ์๋ฅผ ํ๋งคํ๋ ค๋ ์๊ธฐ๋ฅผ ์ ์ธ์งํ๊ณ ์์ต๋๋ค.4. ์ ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ์ธ ์ง์, ์ ๋ฌผ ์์ฅ ๋ํฅ
๋๋งค ์ ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ๊ฒฉ ์ญ์ ๊ณ์ ํ๋ฝ์ธ๋ฅผ ๋ณด์ด๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ง๋์ฃผ ๊ธ์์ผ, ๋ฏธ๊ตญ ๋๋ฌด๋ถ(USDA)๋ ์ต์ํ(Choice cuts) ์ ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ๊ฒฉ์ ํ์ด๋๋น 366.81๋ฌ๋ฌ๋ก ์ฑ ์ ํ์ต๋๋ค. ์ด๋ ๋ชฉ์์ผ ๋๋น 1.57๋ฌ๋ฌ ํ๋ฝํ ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก, 2์ 20์ผ ์ดํ ์ต์ ์น์ ๋๋ค. ์๋งค์ ์ฒด๋ค์ ํ๊ต ๊ธ์ ํ๋ก๊ทธ๋จ ๋ฐ ๋ ธ๋์ (9์ 7์ผ) ๋๋น ์ฌ๊ณ ํ๋ณด๋ฅผ ์ํ ๊ตฌ๋งค๋ฅผ ์์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋์ง๋ง, ์ด๋ฌํ ํ๋์ ๋ช ์ฃผ ํ๋ก ๋ฏธ๋ค์ง ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ ๋๋ค.5. ํ๊ตญ ์๋ ์ฐ์ ์์ฌ์ : ๊ตญ์ ๊ณก๋ฌผ๊ฐ ๋ฐ ์ฌ์ก ํ๊ฒฝ ๋ณํ ์ฃผ์
์ด๋ฒ CME ๋ผ์ง ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ ์์น์ ๋ฏธ๊ตญ ๋ด์์์ ์ด์ ๊ธฐํ ํ์์ด ๋ผ์ง ์์ฐ๋์ ๋ฏธ์น๋ ์ํฅ์ ๋ค์ ํ๋ฒ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ํ๊ตญ ์ญ์ ์ฌ๋ฆ์ฒ ํญ์ผ ๋ฑ์ผ๋ก ์ธํ ์ฌ์ก ํ๊ฒฝ ๋ณํ๊ฐ ์์ฐ์ฑ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์ ์์ผ๋ฏ๋ก, ์ด์ ๋ํ ๋ฉด๋ฐํ ๋ชจ๋ํฐ๋ง์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ๋๋ถ์ด ๊ตญ์ ๊ณก๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ ์ถ์ด์ ์ฐ๊ณํ์ฌ ์ฌ๋ฃ๋น ๋ณ๋์ฑ์ ์์ธกํ๊ณ , ๋๊ฐ ๊ฒฝ์ ์์ ํ๋ฅผ ์ํ ๋๋น์ฑ ๋ง๋ จ์ด ์ค์ํด ๋ณด์ ๋๋ค.๐ ํ ์ค ์์ฝ: ์ฌ๋ฆ์ฒ ๋น์๊ธฐ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ด์๊ธฐํ๋ก ์ธํ ์์ฐ๋ ๊ฐ์ ์ฐ๋ ค๋ก ๋ผ์ง ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๊ฐ์ธ๋ฅผ ์ ์ง, ์ ์ ๋ฌผ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์์ ๋ํ๋ก ์ฝ์ธ๋ฅผ ๋ณด์์ต๋๋ค.
---
*ํ๋ํฌ๋ฐ์ด (Handon Today) | ํ์ค๋งํฌ ๊ธฐ์ ์์ฑ*