🐷 장 건강, '고돈가' 넘어선 농장 수익의 핵심으로 떠오르다!

최근 양돈 산업이 질병, 원자재 가격 변동, 기후 변화 등 복합적인 위협에 직면하며 경영 불확실성이 커지고 있습니다. 이러한 상황 속에서 단순히 높은 돈가에만 의존하는 수익 모델은 한계에 봉착했다는 평가가 나오고 있습니다. 이제는 농장 내부에서 통제 가능한 '생산성 관리', 특히 '장 건강'이 농장의 진정한 수익성을 좌우하는 핵심 열쇠로 주목받고 있습니다.

1. 불확실성 시대, 농장 경영의 새로운 패러다임

ASF를 비롯한 각종 질병 위험, 국제 정세 불안으로 인한 원자재 가격 급등, 예측 불가능한 기후 변화까지. 양돈 산업은 그 어느 때보다 복합적인 리스크에 노출되어 있습니다. 여기에 끝없이 오르는 사료비와 인건비는 농장 경영의 부담을 가중시키고 있습니다. 이러한 환경에서 '고돈가'만으로는 안정적인 수익을 보장받기 어려운 시대가 도래했습니다. 농장 스스로 통제하고 개선할 수 있는 '생산성 관리'의 중요성이 더욱 강조되는 이유입니다.

2. '장 건강', 생산성 향상의 숨겨진 열쇠

장 건강은 돼지의 성장률, 사료 효율, 폐사율, 그리고 질병 발생에 이르기까지 농장 생산성 전반에 지대한 영향을 미치는 핵심 요소입니다. 영양, 환경, 병원체 등 다양한 요인이 복합적으로 작용하기에 관리가 쉽지 않지만, 농장 차원에서 개선과 관리가 가능하다는 점에서 유럽 양돈 업계와 연구기관들이 가장 주목하는 분야 중 하나로 떠올랐습니다.

3. 월드클래스 전문가, '몰리스트 박사' 방한

한국히프라는 이러한 흐름에 발맞춰 오는 6월 29일부터 7월 2일까지 전국 4개 지역에서 '2026 히프라 유니버시티(HIPRA University)'를 개최합니다. 이번 행사의 메인 연자로는 유럽 최고의 장 건강 전문가로 손꼽히는 '프란세스크 몰리스트(Francesc Molist)' 박사가 초청됩니다. 수의학과 영양학을 아우르는 깊이 있는 전문성을 바탕으로 장 건강 연구를 선도해 온 몰리스트 박사는 복잡한 장 건강 개념을 실제 농장 사례에 접목시켜 쉽게 설명하는 강연으로 명성이 높습니다.

4. 이유 전후 영양부터 질병 컨트롤까지, '장 건강' 해법 총망라

몰리스트 박사는 이번 강연에서 이유 전후 자돈 관리 전략, 영양 중재의 중요성, 그리고 이유 후 생산성 향상 방안을 심도 있게 다룰 예정입니다. 특히 이유 전 영양이 이유 후 성과에 미치는 영향을 분석하며 농장에서 즉시 적용 가능한 실질적인 인사이트를 제공할 것으로 기대됩니다. 또한, 한국히프라는 장 건강과 밀접하게 연관된 베로독소 증후군(VAS), 클로스트리디움 퍼프린젠스 A형, 클로스트리디움 디피실 등 주요 소화기 질환의 효과적인 관리 방안도 함께 공유하며 농가의 고민을 덜어줄 계획입니다.

5. '내부 관리'로 흔들림 없는 농장 만들기

한국히프라 관계자는 "고변동성·고비용 시대일수록 외부 요인에 흔들리지 않고 농장 내부에서 관리 가능한 요소를 안정적으로 운영하는 것이 수익성의 핵심"이라며, "이번 히프라 유니버시티가 국내 양돈농가의 장 건강 관리 수준을 한 단계 끌어올리고, 보다 안정적이고 효율적인 생산 체계를 구축하는 데 실질적인 도움이 되기를 바란다"고 전했습니다.

'2026 히프라 유니버시티'는 6월 29일 포천을 시작으로 대구, 청주, 전주 등 전국 4개 지역에서 순차적으로 개최됩니다. 사전 등록을 통해 참여 가능합니다.

📌 한 줄 요약: 지금 양돈 농가에 필요한 것은 '장 건강'을 통한 생산성 향상!

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*