🐷 장 건강, '고돈가'보다 중요한 생존 전략! 2026 히프라 유니버시티 개최

최근 양돈 산업은 ASF, 국제 정세 불안, 기후 변화 등 예측 불가능한 외부 요인으로 인해 경영의 불확실성이 매우 높아진 상황입니다. 여기에 사료비와 인건비 등 생산 비용까지 상승하면서 농장주들의 고민이 깊어지고 있습니다. 이러한 시점에서 업계에서는 단순히 높은 돈가에만 기대는 것이 아니라, 농장 내부에서 통제 가능한 생산성 관리가 수익성 확보의 핵심이라는 목소리가 커지고 있습니다.

1. 복합적인 리스크 속 '생산성'의 중요성 대두

ASF와 같은 질병 위협, 원자재 가격 변동, 기후 변화에 따른 생산 환경 변화 등 양돈 산업은 다양한 위험에 직면해 있습니다. 여기에 사료비와 인건비 상승까지 겹치면서 농장 경영의 불확실성은 더욱 커지고 있습니다. 이에 따라 단순히 돈가가 높다고 해서 농장의 수익성이 보장되는 시대는 지났다는 평가가 나오고 있습니다. 고돈가 국면에서도 질병 발생이나 생산성 저하가 동반된다면 기대했던 수익을 확보하기 어렵기 때문입니다.

2. '장 건강'이 생산성 향상의 핵심 열쇠

농장 내부에서 통제 가능한 생산성 관리 요소에 대한 관심이 높아지는 가운데, 그 중심에 '장 건강 관리'가 있다는 분석입니다. 장 건강은 성장률, 사료효율, 폐사율, 질병 발생 등 농장의 생산성 전반에 지대한 영향을 미칩니다. 비록 영양, 환경, 병원체 등 복합적인 요인이 작용해 관리가 쉽지 않은 분야로 알려져 있지만, 농장 차원에서 개선과 관리가 가능한 영역이라는 점에서 유럽 양돈 업계와 연구 기관들이 주목하고 있습니다.

3. 유럽 최고 권위자 '몰리스트 박사' 방한

이번 2026 히프라 유니버시티에는 유럽 최고의 장 건강 전문가 중 한 명인 프란세스크 몰리스트(Francesc Molist) 박사가 메인 연자로 초청됩니다. 몰리스트 박사는 수의학과 영양학을 아우르는 깊이 있는 전문성을 바탕으로 장 건강 연구를 선도해 온 세계적인 권위자입니다. 복잡한 장 건강 개념을 실제 농장 사례와 연결하여 쉽게 설명하는 강연으로 정평이 나 있으며, 현재 유럽 전역에서 활발한 교육 및 강연 활동을 펼치고 있습니다.

4. 생산성 향상을 위한 실질적인 방안 제시

몰리스트 박사는 사전 공개된 영상 메시지를 통해 "이유 전후 자돈 관리와 영양 전략, 그리고 이유 후 생산성 향상 방안에 대해 발표할 예정"이라고 밝혔습니다. 특히 이유 전 영양이 이유 후 생산성에 미치는 영향에 대한 심도 있는 분석을 제공할 것으로 기대됩니다. 이번 행사에서는 장 건강 관리가 농장의 생산성과 수익성에 미치는 영향뿐만 아니라, 현장에서 즉시 적용 가능한 관리 전략과 최신 연구 동향도 함께 소개될 예정입니다.

5. 질병 관리와 생산성 향상, 두 마리 토끼 잡는다

한국히프라 측은 장 건강과 밀접한 관련이 있는 베로독소 증후군(VAS), 클로스트리디움 퍼프린젠스 A형, 클로스트리디움 디피실 등 주요 소화기 질환의 효과적인 컨트롤 방안도 함께 공유할 계획입니다. 한국히프라 관계자는 "급변하는 경영 환경 속에서 농장 내부에서 관리 가능한 요소를 얼마나 안정적으로 운영하느냐가 수익성의 핵심"이라며, "이번 히프라 유니버시티가 국내 양돈 농가의 장 건강 관리 수준을 높이고 안정적이며 효율적인 생산 체계 구축에 기여하길 바란다"고 전했습니다.

📌 한 줄 요약: 불확실성 시대, '장 건강' 관리가 농장 수익성 확보의 핵심 전략으로 떠오르고 있다.

---
*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*