π κΈλ‘λ² | λΌμ§κ³ κΈ° κ°κ²© νλ½μΈ μμμ μ΄μλλ λ±μΈμ°? π€¨
λΌμ§κ³ κΈ° λλ§€κ°κ° νλ½νμ§λ§, μ λ¬Ό μμ₯μ μν μμΉνλ©° νΌμ‘°μΈλ₯Ό 보μμ΅λλ€. λ―Έκ΅ λ무λΆ(USDA) λ°νμ ν¨κ» μλΉμ μμ λ³ν κ°λ₯μ±λ μ κΈ°λμμ΅λλ€.μ΅κ·Ό λ―Έκ΅ λΌμ§κ³ κΈ° μμ₯μ λλ§€ κ°κ²© νλ½μΈμλ λΆκ΅¬νκ³ μ λ¬Ό μμ₯μμλ ν¬λ§μ μΏλ³΄λ λ―ν μμ§μμ 보μμ΅λλ€. μ΄λ μλΉ μμ¦μ μλκ³ μλΉμλ€μ μ§κ° μ¬μ κ³Ό μμ΅κ΄ λ³νκ° μ£Όμ λ³μλ‘ μμ©ν κ°λ₯μ±μ μμ¬ν©λλ€.
1. λΌμ§κ³ κΈ° λλ§€κ° νλ½, μλΉμ μμ λν μ°λ €
μ΅κ·Ό λ―Έκ΅ λ무λΆ(USDA)κ° λ°νν λΌμ§κ³ κΈ° carcasses κ°κ²©μ νμ΄λλΉ 93.71μΌνΈλ‘, μ λ λλΉ 1.06μΌνΈ νλ½νμ΅λλ€. μ΄λ μλΉμλ€μ λΌμ§κ³ κΈ° ꡬ맀 μμκ° λ€μ λνλμμμ 보μ¬μ£Όλ μ§νμ λλ€. νΉν, κ³μ μ μΌλ‘ λ² μ΄μ»¨ μμκ° κ°μΈλ₯Ό 보μ΄μ§ μκ³ μλ€λ μ λ μ΄λ¬ν νλ¦μ μν₯μ λ―ΈμΉλ κ²μΌλ‘ λΆμλ©λλ€.
2. μ΄μλλ μ λ¬Ό μμ₯, 7μΒ·8μ κ³μ½ μν μμΉ
νμ§λ§ μ λ¬Ό μμ₯μ μμ§μμ λ€μ λ¬λμ΅λλ€. νλ¬Όκ° νλ½μΈμλ λΆκ΅¬νκ³ , 7μκ³Ό 8μ λ§κΈ° λΌμ§ μ λ¬Ό κ³μ½ κ°κ²©μ μν μμΉνλ©° νΌμ‘°μΈλ₯Ό 보μμ΅λλ€. μ΄λ μμ₯ μ°Έμ¬μλ€μ΄ νμ¬μ κ°κ²© νλ½μ μΌμμ μΈ νμμΌλ‘ 보거λ, ν₯ν μμ ν볡μ λν κΈ°λκ°μ κ°μ§κ³ μμμ μμ¬ν©λλ€.
3. μμ λΉλκ° μλ§€λ¬Όκ° νλ½, μλΉ λ체 ν¨κ³Ό?
μΌκ°μμλ λμ νλ°μ κ°κ²©μ΄ μλΉμλ€μ μ¬ν μμλ₯Ό μ€μ΄κ³ μ§μμ νλ λ°λΉν(BBQ) λ± ν μΏ νΉμΌλ‘ μλΉλ₯Ό μ νμν¬ μ μλ€λ λΆμλ λμ€κ³ μμ΅λλ€. μ΄λ λΌμ§κ³ κΈ° μλΉ μ¦κ°λ‘ μ΄μ΄μ§ μ μλ μμΈμ΄μ§λ§, νμ¬κΉμ§ λλ ·νκ² λνλμ§λ μκ³ μμ΅λλ€.
4. "μλΉμ λ¬Όκ° λ λ΄λ €κ° κ²"...3% μ΄μ νλ½ μ λ§
λ―Έκ΅ λ무λΆ(USDA) κ²½μ νμλ€μ μ¬ν΄ λ¨μ κΈ°κ° λμ λΌμ§κ³ κΈ° κ°κ²©μ΄ μλ λ³΄λ€ 3% μ΄μ λ νλ½ν κ²μΌλ‘ μ λ§νμ΅λλ€. μ΄λ μμ°λ μ¦κ°μ μμ μ μΈ κ³΅κΈμ΄ μ§μλ κ²μ΄λΌλ μμμ λ°λ₯Έ κ²μΌλ‘, μλΉμλ€μκ²λ λ°κ°μ΄ μμμ΄ λ μ μμ΅λλ€.
5. νκ΅ μλ μ°μ , κΈλ‘λ² κ°κ²© λ³λ μ£Όμν΄μΌ
μ΄λ² λ―Έκ΅ λΌμ§ μ λ¬Ό μμ₯μ νΌμ‘°μΈμ λλ§€κ° νλ½ μμ§μμ νκ΅ μλ μ°μ μλ μμ¬νλ λ°κ° ν½λλ€. κΈλ‘λ² λΌμ§κ³ κΈ° μμ₯μ κ°κ²© λ³λ μΆμ΄λ₯Ό λ©΄λ°ν μ£Όμνλ©°, μλΉμμ μ νΈλ λ³νμ μ¬λ£ κ°κ²© λ± μμ° λΉμ© μΆμ΄λ ν¨κ» λΆμνμ¬ μ μ μ μΌλ‘ λμνλ μ λ΅μ΄ νμν κ²μ λλ€.
π ν μ€ μμ½: λ―Έκ΅ λΌμ§κ³ κΈ° λλ§€κ°λ νλ½νμ§λ§, μ λ¬Ό μμ₯μ μμΉνλ©° νΌμ‘°μΈλ₯Ό 보μμΌλ©°, ν₯ν 3% μ΄μ μΆκ° νλ½μ΄ μ λ§λ©λλ€.
---
*νλν¬λ°μ΄ (Handon Today) | νμ€λ§ν¬ κΈ°μ μμ±*