🐷 고환율·고유가에 돼지고기 유통 구조 개선까지… 하반기 양돈 '산 넘어 산'

최근 높은 지육 시세로 양돈 농가의 경영이 일시적으로 개선되는 듯했으나, 고환율 및 고유가 지속과 불안정한 국제 정세로 인해 향후 생산비 상승이 불가피하다는 현장의 우려가 커지고 있습니다. 여기에 더해 정부가 돼지고기 유통 구조 개선에 속도를 내면서 하반기 양돈 산업의 불확실성이 더해지고 있습니다.

1. 생산비 상승 압박, 사룟값 인상 예고 ‘비상’

양돈 생산비의 상당 부분을 차지하는 사룟값의 추가적인 인상이 예고되면서 농가 경영에 비상이 걸렸습니다. 달러 환율이 1,500원대 이상을 장기간 유지하고 있고, 국제 곡물 가격 상승 여파가 본격화되면서 사룟값 인상은 불가피할 것으로 보입니다. 이는 곧 양돈 농가의 경영 부담 가중으로 이어질 전망입니다.

2. 하반기 돼지고기 유통 개선 본격화

정부는 올 하반기부터 돼지고기 수급 안정 및 가격 형성의 투명성 제고를 위해 유통 구조 개선에 나섭니다. 주요 내용은 도매 시장 기능 강화, 출하 체중 상향 추진, 그리고 거래 가격 정보 수집 체계 확대입니다.

농림축산식품부 축산유통팀은 '축산물 유통 구조 개선 방안' 중 '돼지고기 유통 관리 강화 방안'을 통해 이러한 추진 방향을 밝혔습니다. 현재 10개인 도매 시장을 12개 이상으로 확대하고, 도매 시장 경매 물량 비중을 장기적으로 10%까지 늘릴 계획입니다. 또한, 현재 시범 운영 중인 돼지 거래 가격 정보 수집 체계를 확대하고 법제화를 추진하여 정보의 신뢰도를 높일 방침입니다.

3. 출하 체중 상향으로 공급량 확대 기대

정부는 돼지고기 공급량 확대를 위해 현재 평균 115kg 수준인 출하 체중을 120kg으로 높이는 방안을 검토 중입니다. 이는 한돈협회, 육류유통수출협회, 육가공협회 등의 공동 건의 사항으로, 출하 체중 상향 시 국내 돼지고기 공급량이 약 4.3%, 즉 연간 4만 3,500톤 증가할 것으로 추산됩니다. 이는 수입육 의존도를 낮추고 수급 안정에 기여할 것으로 기대됩니다.

4. 등급 판정 제도 개선도 병행

출하 체중 상향과 함께 등급 판정 제도 개선도 추진됩니다. 정부는 삼겹살 지방 비율 조정 등을 포함한 등급제 개선 연구 용역을 진행 중이며, 오는 7월 결과를 토대로 제도 개선 방안을 마련할 계획입니다.

5. 복합적 요인이 하반기 양돈 산업 흔든다

고환율, 고유가로 인한 생산비 상승이라는 기본적인 경영 압박과 더불어, 정부의 유통 구조 개선이라는 새로운 변수가 하반기 양돈 산업에 복합적인 영향을 미칠 것으로 보입니다. 특히 출하 체중 상향과 같은 정책은 장기적으로 농가 경영 방식에도 변화를 가져올 수 있습니다. 농가들은 이러한 거시적인 환경 변화에 대한 면밀한 주시와 함께, 경영 효율성 제고를 위한 노력을 지속해야 할 것입니다.

📌 한 줄 요약: 고환율·고유가 생산비 상승과 유통 구조 개선이 겹치며 하반기 양돈 산업의 불확실성이 커지고 있습니다.

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*한돈투데이 (Handon Today) | 팜스링크 기자 작성*