๐ ๊ธ๋ก๋ฒ | ํ๊ตญ, '๋ฐ๋นํ ๋ผ์ง' ํ๋ก์ ํธ๋ก ์๋ ์์ฅ ์์ ํ ๋์ ๋ค ๐ท
ํ๊ตญ ์๋ ํํ๊ฐ ์ด๊ณผ ์์ฐ๋ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๋ฌผ๋์ '๋ฐ๋นํ ๋ผ์ง'๋ก ๊ฐ๊ณตํ์ฌ ์์ฅ์ ์ ํต, ์๋น๋ฅผ ์ด์งํ๊ณ ๋๊ฐ ๊ฒฝ์ ์์ ์ ๋๋ชจํ๋ ์๋ก์ด ํ๋ก์ ํธ๋ฅผ ์ถ์งํฉ๋๋ค.์ต๊ทผ ํ๊ตญ ์๋ ์์ฅ์ด ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ์ด๋ผ๋ ์ด๋ ค์์ ์ง๋ฉดํ์ต๋๋ค. ์ด์ ํ๊ตญ ์๋ ํํ(National Pork Husbandry Association)๋ ๋๊ฐ์ ๊ฒฝ์ ์์ ์ ๋๊ณ ์์ฅ ๊ท ํ์ ํ๋ณตํ๊ธฐ ์ํ ๋ค๊ฐ์ ์ธ ๋ ธ๋ ฅ์ ๊ธฐ์ธ์ด๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ ์ค์ฌ์๋ ๋ฐ๋ก '๋ฐ๋นํ ๋ผ์ง' ํ๋ก์ ํธ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
1. '๋ฐ๋นํ ๋ผ์ง' ํ๋ก์ ํธ, ๋ฌด์์ด ๋ฌ๋ผ?
ํ๊ตญ ์๋ ํํ๋ ํ์ฌ ์์ฅ์ ๊ณต๊ธ ๊ณผ์์ผ๋ก ์ด๋ ค์์ ๊ฒช๊ณ ์๋ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๋ฌผ๋์ ํก์ํ๊ธฐ ์ํด '๋ฐ๋นํ ๋ผ์ง' ์์ฐ์ ํ๋ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด ํ๋ก์ ํธ๋ ํนํ 2,000๋ง๋ฆฌ ์ด์์ ๋ชจ๋์ ๋ณด์ ํ ๋๊ท๋ชจ ๋๊ฐ๋ค์ ์ค์ฌ์ผ๋ก ์งํ๋๋ฉฐ, ์ 50,000๋ง๋ฆฌ, 6๊ฐ์๊ฐ ์ด 300,000๋ง๋ฆฌ ์ํ์ ๋ผ์ง๋ฅผ '๋ฐ๋นํ ๋ผ์ง'๋ก ์ ํํ์ฌ ์์ฅ ์ด๊ณผ ๋ฌผ๋์ ์ค์ด๋ ๊ฒ์ ๋ชฉํ๋ก ํฉ๋๋ค.
2. ์์น ๋ฐ ๋ฎ์น ๊ฒฉ? ํ๊ตญ ์๋ ์ฐ์ ์ ์๊ธฐ
ํ๊ตญ์ 2024๋ ๋ผ์ง ์์ฐ๋์ด 2,349๋ง ๋ง๋ฆฌ์์ 2,429๋ง ๋ง๋ฆฌ๋ก ์ฆ๊ฐํ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋๋ ๋ฑ ๊ณต๊ธ๋์ด ๋์ด๋ ์ ๋ง์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ํ์ฌ ์๋น์ ๊ฐ๊ฒฉ์ ํฌ๋ก๊ทธ๋จ๋น 52~64๋ฐํธ๋ก, ์์ฐ ๋น์ฉ์๋ ๋ฏธ์น์ง ๋ชปํ๋ ์์ค์ ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ํฉ์ ํนํ ์๊ท๋ชจ ๋๊ฐ๋ค์๊ฒ ํฐ ํ๊ฒฉ์ ์ฃผ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ์ผ๋ถ ๋๊ฐ๋ ๊ฒฝ์๋์ผ๋ก ํ์ ์ ๊ณ ๋ คํด์ผ ํ๋ ์ํฉ์ ๋์์ต๋๋ค.
3. ์์ถ ์์ฅ ๊ฐ์ฒ์๋ ๋ฐ์ฐจ
'๋ฐ๋นํ ๋ผ์ง' ํ๋ก์ ํธ์ ๋๋ถ์ด ํ๊ตญ์ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ ์์ฅ ํ๋์๋ ํ์ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ต๊ทผ ํ๊ตญ ๋์ ๋ถ(Department of Livestock Development)๋ ๋ง๋ ์ด์์์ ์ฑ๊ณต์ ์ธ ํ์์ ํตํด ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์์ถ ์์ฅ์ ๊ฐ์ฒํ์ต๋๋ค. ์ด๋ฅด๋ฉด ๋ค์ ์ฃผ๋ถํฐ ๋ง๋ ์ด์์๋ก ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ์ชฝ(pork halves)์ ์ฒซ ์ ์ ํ ์์ ์ด๋ฉฐ, ์ง์์ ์ธ ์์ถ ๋ฌผ๋ ํ๋ณด๋ฅผ ํตํด ๋๊ฐ ์๋ ์ฆ๋์ ๊ธฐ์ฌํ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ธฐ๋๋ฉ๋๋ค.
4. ๊ตญ๋ด ์๋น ์ง์ ๋ฐ ์ ํต๋ง ํ๋
ํ๊ตญ ์ ๋ถ๋ ์ค๋ ๋ถํฐ ์กํฌ๋ ์ถ์ ๊น์ง ์ด์ด์ง๋ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ๊ตญ๋ด ์๋น๋ฅผ ์ด์งํ๊ธฐ ์ํ ๋ ธ๋ ฅ๋ ๋ณํํ๊ณ ์์ต๋๋ค. 'ํตํ(Thong Fah)' ์ ํต๋ง์ ํ์ฉํ์ฌ ์ ๊ตญ์ ์ผ๋ก ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณต๊ธํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๋งํฌ๋ก(Makro)์ ๋กํฐ์ค(Lotus) ๊ฐ์ ๋ํ ์ ํต์ ์ฒด๋ค๋ '๋ฐ๋นํ ๋ผ์ง' ํ๋งค๋ฅผ ์ง์ํ๋ฉฐ ์์ฐ๋ถํฐ ์๋น๊น์ง ์ด์ด์ง๋ ์ ํต๋ง ๊ฐํ์ ํ์ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค.
5. ์์ ์ ์ธ ์๋ ์ฐ์ ์ ์ํ ๋ ธ๋ ฅ
๋ง๋ ์ด์์ ์์ถ ๋ฌผ๋ ํ๋ณด์ ๋๋ถ์ด, ํ๊ตญ ์๋ ํํ๋ 1์ 26์ผ์ ๊ฐ์ต๋ ํ์๋ฅผ ํตํด ๋์ฅ ๊ฐ๊ฒฉ ์์ ํ ๋ฐฉ์์ ๋ ผ์ํ์ต๋๋ค. ์ด๋ ๋๊ฐ๋ค์ด ์์ฐ ๋น์ฉ ์ดํ๋ก ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ๋งคํด์ผ ํ๋ ์ด๋ ค์์ ํด๊ฒฐํ๊ณ , ๋๊ฐ๋ค์ด ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ฒฝ์์ ์ด์ด๊ฐ ์ ์๋๋ก ์ง์ํ๊ธฐ ์ํ ๋ ธ๋ ฅ์ ์ผํ์ ๋๋ค.
๐ ํ ์ค ์์ฝ: ํ๊ตญ ์๋ ํํ๋ '๋ฐ๋นํ ๋ผ์ง' ์์ฐ ํ๋, ์์ถ ์์ฅ ๊ฐ์ฒ, ๊ตญ๋ด ์๋น ์ด์ง์ ํตํด ์นจ์ฒด๋ ์๋ ์์ฅ์ ์์ ์ํค๊ณ ๋๊ฐ ๊ฒฝ์์ ์ง์ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
---
*ํ๋ํฌ๋ฐ์ด (Handon Today) | ํ์ค๋งํฌ ๊ธฐ์ ์์ฑ*