๐ ๊ธ๋ก๋ฒ | 12๊ฐ ์์ฅ ๋ผ์ง ๊ธฐ์ , 8๊ณณ ํ์ ์ ํ ์ฑ๊ณต
ํ๋ฝ์ธ ์์์๋ ์ค์ ๊ฐ์ โฆ๋น๊ฒฐ์ '๋น์ฉ ์ ๊ฐ'๊ณผ '๊ณต๊ธ ์กฐ์ '์ฌํด ์๋ฐ๊ธฐ ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์ง์์ ์ผ๋ก ํ๋ฝํ์ง๋ง, ๋ค์์ ์์ฅ ๋ผ์ง ์ฌ์ก ๊ธฐ์ ๋ค์ด ํ์ ์ ํ์ ์ฑ๊ณตํ๋ฉฐ ์ ๋ฐฉํ์ต๋๋ค. ํนํ ์ผ๋ถ ์ ๋ ๊ธฐ์ ๋ค์ ๋๋ผ์ด ์์ค์ ์ด์ต ์ฑ์ฅ์ ๊ธฐ๋กํ์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ฒฝ์ ์ฑ๊ณผ์ ๋ฐฐ๊ฒฝ์๋ ์ฒ ์ ํ ๋น์ฉ ๊ด๋ฆฌ์ ์์ฅ ์ํฉ์ ๋ง์ถ ๊ณต๊ธ ์กฐ์ ์ ๋ต์ด ์์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ถ์๋ฉ๋๋ค.
1. ์์ฅ ๋ผ์ง ๊ธฐ์ , 8๊ณณ ํ์ ์ ํ ์ฑ๊ณต
์ฌํด ์๋ฐ๊ธฐ ์ค์ ๋ฐํ๋ฅผ ์๋๊ณ ์๋ 12๊ฐ ์ฃผ์ ์์ฅ ๋ผ์ง ์ฌ์ก ๊ธฐ์ ์ค 8๊ณณ์ด ํ์ ์ ํ์ ์์ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ ํ๋ฅ, ๊ฑฐ์ฑ๋๋ชฉ, ์ ์คํ, ๋์์ฃผ์, ์ ๋ฐฉ๊ณผ๊ธฐ, ํํต์ฃผ์, ๋๋ถ๋, ํํ์ฃผ์ ๋ฑ์ด ์ฌ๊ธฐ์ ํฌํจ๋ฉ๋๋ค. ํนํ ๋ชฉ์์ฃผ์๊ณผ ์ ๋๊ทธ๋ฃน์ ์ง๋ํด ๊ฐ์ ๊ธฐ๊ฐ ๋๋น ๊ฐ๊ฐ 1129.97% ~ 1190.26%, 175.12% ~ 238.85%์ ์์ด์ต ์ฆ๊ฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ๋ง๋ฉ๋๋ค.
2. ์ค์ ๊ฐ์ ์ ์ด์ : ๋น์ฉ ๊ด๋ฆฌ์ ์ถํ๋ ์ฆ๊ฐ
๋ชฉ์์ฃผ์์ ์ฌํด ์๋ฐ๊ธฐ 102์ต ์์์์ 107์ต ์์ ์ฌ์ด์ ์์ด์ต์ ์์ํ๋ฉฐ, ์ด๋ ์ ๋ ๋๋น 1129.97%~1190.26% ์ฆ๊ฐํ ์์น์ ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ฑ๊ณผ๋ ์ถํ๋ ์ฆ๊ฐ์ ํจ๊ป ์ฌ์ก ๋น์ฉ ํ๋ฝ์ ๊ธฐ์ธํฉ๋๋ค. ์ค์ ๋ก ๋ชฉ์์ฃผ์์ ์ฌํด 6์ ๊ธฐ์ค kg๋น 12.1 ์์ ๋ฏธ๋ง์ ์ฌ์ก ๋น์ฉ์ ๊ธฐ๋กํ์ผ๋ฉฐ, ์ฐ๊ฐ ํ๊ท 12 ์์ ๋ชฉํ ๋ฌ์ฑ์ ์์ ๊ฐ์ ๋ณด์ด๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ ํ๋ฅ ์ญ์ ์ฌ์ก ๋น์ฉ ๊ฐ์์ ์ฌ์ ๊ตฌ์กฐ ๊ฐ์ ๋๋ถ์ 6.8์ต ์์์์ 7.8์ต ์์ ์ฌ์ด์ ์์ด์ต์ผ๋ก ํ์ ์ ํ์ ์์ํ์ต๋๋ค. ์ ๋๊ทธ๋ฃน ๋ํ ์ถํ๋ 40.93% ์ฆ๊ฐ์ ์์์ฌ ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ, ๊ด๋ฆฌ ๊ฐํ ๋๋ถ์ 3.41์ต ์์์์ 4.2์ต ์์ ์ฌ์ด์ ์์ด์ต์ ๊ธฐ๋กํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ ๋๋ค.
3. '๋ฐ(ๅ)๋ดํผ' ์ด๋๊ณผ ๊ณต๊ธ ์กฐ์ ์์ง์
ํํธ, ๋น์ธ์ ๊ณผ ๋์ด๋ฃจ์ค์ฐ๊ณผ ๊ฐ์ ์ผ๋ถ ๊ธฐ์ ์ ์๋ฐ๊ธฐ์ ํ์์์ ์ ์๋ก ์ ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋ฉ๋๋ค. ๋น์ธ์ ์ 5400๋ง ์์์์ 6900๋ง ์์์ ์์ค์, ๋์ด๋ฃจ์ค์ฐ์ 660๋ง ์์์์ 850๋ง ์์์ ์์ค์ ์์ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํ๋ฝํ๋ ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ ์์์ ์ถํ๋์ด ๋์ด๋ ๊ฒ์ด ์์ต์ฑ ์ ํ์ ์ฃผ์ ์์ธ์ผ๋ก ์์ฉํ์ต๋๋ค.
์ด๋ฌํ ์ํฉ ์์์ ๋ผ์ง ์ฌ์ก ์ ๊ณ๋ '๋ฐ๋ดํผ(ๅๅ ๅท)' ์ด๋์ ์ถ์งํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ด๋ จ ๋ถ์ฒ์์๋ ๋ชจ๋(์ด๋ฏธ๋ผ์ง) ์ ์กฐ์ , ์ถํ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๋ฑ์ ๊ถ์ฅํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ต๊ทผ ๋ช๋ช ์ฃผ์ ๋ผ์ง ์ฌ์ก ๊ธฐ์ ๋ค์ด ์ฐธ์ํ '์์ฐ ์กฐ์ ํ์'์์๋ ์ ๊ตญ ๋ชจ๋ ์ฌ์ก ๋์๋ฅผ ์ฝ 100๋ง ๋ ์ค์ฌ ์ด 3950๋ง ๋ ์์ค์ผ๋ก ๋ฎ์ถ์๋ ๋ชฉํ๊ฐ ์ ์๋๊ธฐ๋ ํ์ต๋๋ค. ๋ชฉ์์ฃผ์์ ์ด๋ฏธ 2๋ถ๊ธฐ ๋ง ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๋ชจ๋ ์ฌ์ก ๋์๋ฅผ 5.4๋ง ๋ ์ค์ธ 343๋ง ๋๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ๋ฉฐ 2๋ถ๊ธฐ ์ฐ์ ๊ฐ์ถ์ ์ด์ด๊ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค.
4. '๊ท๋ชจ์ ๊ฒฝ์ ' ์์์๋ ๊ธธ์ ์ฐพ๋ ์๊ท๋ชจ ๋๊ฐ
๋๊ท๋ชจ ๊ธฐ์ ๋ค์ด '๊ท๋ชจ์ ๊ฒฝ์ '๋ฅผ ๋ฐํ์ผ๋ก ๋น์ฉ ์ ๊ฐ์ ์ง์คํ๋ ๋์, ์๋ฐฑ๋ง ์๊ท๋ชจ ๋๊ฐ๋ค์ ์์กด ์๋ฐ์ ์ง๋ฉดํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์๊ท๋ชจ ๋๊ฐ์ ์ฌ์ก ๋น์ฉ์ ๋๊ธฐ์ ํ๊ท ๋ณด๋ค kg๋น 1.5~2์์ ๋ ๋์ผ๋ฉฐ, ์ผ๋ถ ์ง์ญ์์๋ 14์์์ ๋์ด์ ์์ต ๋ถ๊ธฐ์ ์ ์ํํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด์ ํ ์ฌ์ก ํ๊ฒฝ, ๋์ ์ฌ๋ฃ ๊ตฌ๋งค ๋น์ฉ, ์ทจ์ฝํ ๋ฐฉ์ญ ์์คํ ๋ฑ์ด ๊ฒฝ์๋ ฅ์ ์ฝํ์ํค๋ ์์ธ์ผ๋ก ์์ฉํฉ๋๋ค.
ํ์ง๋ง ์๊ท๋ชจ ๋๊ฐ๋ ์ฐจ๋ณํ๋ ์ ๋ต์ ํตํด ๋ํ๊ตฌ๋ฅผ ์ฐพ์ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ฅ ๋ณํ์ ๋ฐ๋ผ ์ฌ์ก ๊ท๋ชจ์ ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ์ ์ฐํ๊ฒ ์กฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ฅ์ ์ ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋ฎ์ ๋๋ ๋ชจ๋ ์๋ฅผ ์ค์ด๊ณ ์๋(์๋ผ๋ผ์ง) ์ฌ์ก์ ์ง์คํ๋ฉฐ ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ณต ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋ค๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ, ํํธ ๋ผ์ง๋ ๋๋ถ ๋ฏผ๋ผ์ง์ ๊ฐ์ ์ง์ญ ํน์ ํ์ข ์ ์ง์ค ์ก์ฑํ์ฌ ์ผ๋ฐ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ณด๋ค 20~30% ๋์ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋ฐ์ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ๊พธ์คํ ์์๋ฅผ ํ๋ณดํ ์ ์์ต๋๋ค.
5. '์ฐ์์ด' ์๋๋ ์ ๋ฌผ์๋ค, '์กฐ์ '์ผ๋ก ๋์๊ฐ์ผ
ํ์ฌ ์๋ ์ฐ์ ์ '์ฐ์์ด(ๆๅบ)' ์ฆ, ๋ฐ๋ฅ์ ์ฐ๊ณ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ํ๋ณต๋ ๋ ๋๋์ผ๋ก ๋งค์ ํ์ฌ ํฐ ์์ต์ ์ป๋ ์๋๋ ๋๋ฌ๋ค๋ ์ธ์์ด ์ง๋ฐฐ์ ์ ๋๋ค. ๊ท๋ชจํ๊ฐ ์ฐ์ ์ ์ฃผ๋ํ๋ ์ํฉ์์ ์ค๋ น ์์ฐ๋ ์กฐ์ ์ด ์ฑ๊ณต์ ์ผ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ค๊ณ ํด๋ ๊ณต๊ธ ๋ถ์กฑ ํ์์ด ๋๋ ทํ๊ฒ ๋ํ๋๊ธด ์ด๋ ต๋ค๋ ๋ถ์์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋๊ท๋ชจ ๊ธฐ์ ์ด๋ ์๊ท๋ชจ ๋๊ฐ๋ ๊ณผ๋ํ ์์ฅ ์์ธก์ ๊ธฐ๋ฐํ ํฌ๊ธฐ์ ํํ๋ฅผ ์ง์ํ๊ณ , ํ์ค์ ์ธ ๊ฒฝ์ ์ ๋ต์ ์๋ฆฝํด์ผ ํ ๋์ ๋๋ค.
๐ ํ ์ค ์์ฝ: ์ค๊ตญ ์๋ ์ฐ์ ์ ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ ์์์๋ ๋น์ฉ ์ ๊ฐ ๋ฐ ๊ณต๊ธ ์กฐ์ ์ฑ๊ณต์ผ๋ก ๋ค์ ๊ธฐ์ ์ด ํ์ ์ ํํ์ผ๋, ์๊ท๋ชจ ๋๊ฐ๋ ์ฐจ๋ณํ๋ ์ ๋ต ๋ชจ์์ด ํ์ํ๋ฉฐ 'ํญ๋ฆฌ'๋ฅผ ๊ธฐ๋ํ๋ ์๋๋ ๋๋ฌ์ต๋๋ค.
---
*ํ๋ํฌ๋ฐ์ด (Handon Today) | ํ์ค๋งํฌ ๊ธฐ์ ์์ฑ*