๐ ๊ธ๋ก๋ฒ | 8๊ณณ ํ์ ์ ํ, ์๊ธฐ ์ '์ญ์ฃผํ' ์ฑ๊ณตํ ์ค๊ตญ ์๋ ๊ธฐ์ ๋ค
์ฌํด ์๋ฐ๊ธฐ, ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ๋ค์ ์์ฅ ๊ธฐ์ ๋ค์ด ํ์ ์ ํํ๋ฉฐ ๊ฒฝ์๋ ฅ์ ์ ์ฆํ์ต๋๋ค. ๋น์ฉ ์ ๊ฐ๊ณผ ํจ์จ์ ์ธ ์์ฐ ๊ด๋ฆฌ๊ฐ ํต์ฌ ๋น๊ฒฐ๋ก ๋ ์ค๋ฅด๊ณ ์์ต๋๋ค.์ฌํด ์ค๊ตญ ์๋ ์์ฅ์ ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ์ด๋ผ๋ ์ด๋ ค์ด ์ํฉ ์์์๋ ๋ค์์ ์์ฅ ๊ธฐ์ ๋ค์ด ๊ธ์ ์ ์ธ ์ค์ ์ ๋ฐํํ๋ฉฐ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํนํ, 12๊ฐ ๊ธฐ์ ์ค 8๊ณณ์ด ํ์ ์ ํ์ ์ฑ๊ณตํ์ผ๋ฉฐ, ์ผ๋ถ ๊ธฐ์ ์ ๋ ์๋ฆฟ์ ์ด์์ ์์ด์ต ์ฆ๊ฐ์จ์ ๊ธฐ๋กํ๋ฉฐ ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐํ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์ ๋ ฅ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ์์ต๋๋ค.
1. 8๊ฐ ๊ธฐ์ , ํ์ ์ ํ ์ฑ๊ณตโฆ ์๊ธฐ ์ '๊ธฐํ' ํฌ์ฐฉ
์ฌํด ์๋ฐ๊ธฐ ์ค์ ๋ฐํ ๊ฒฐ๊ณผ, ์ด 12๊ฐ์ ์์ฅ๋ ๋ผ์ง ์ฌ์ก ๊ธฐ์ ์ค 8๊ณณ์ด ํ์ ์ ํ์ ์ฑ๊ณตํ์ต๋๋ค. ์ ํ์ด์ (ๆฐๅธๆ), ์ค์ฑ๋๋ชฉ(ๅทจๆๅ็ง), ์ ์ฐํ(ๆฐไบไธฐ), ๋์์ฃผ์(ไธ็่กไปฝ) ๋ฑ์ ์ด๋ ค์ด ์์ฅ ์ํฉ ์์์๋ ๊ฒฝ์ ๊ฐ์ ์ ํตํด ํ์ ์ ํ์ ์ฑ๊ณตํ๋ฉฐ ํฌ์์๋ค์ ๊ธฐ๋๋ฅผ ๋ชจ์์ต๋๋ค.2. '๋น์ฉ ์ ๊ฐ'์ด ํต์ฌ ๋๋ ฅ
์ด๋ค ๊ธฐ์ ์ ํ์ ์ ํ ์ฑ๊ณต ์์ธ์ผ๋ก '๋น์ฉ ์ ๊ฐ'์ด ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ์์๋ก ๊ผฝํ์ต๋๋ค. ์์ฐ ํจ์จ์ฑ์ ๋์ด๊ณ ์ฌ์ก ๋น์ฉ์ ๋ฎ์ถ๋ ๊ฒ์ด ์น์ดํ ๊ฒฝ์ ์์์ ์์ต์ฑ์ ํ๋ณดํ๋ ํต์ฌ ๋น๊ฒฐ๋ก ๋ถ์ํ์ต๋๋ค. * ๋ชฉ์ ์ฃผ์(็งๅ่กไปฝ): ์๋ฐ๊ธฐ ๋ผ์ง ์ถํ๋์ด ์ ๋ ๋๋น 32.5% ์ฆ๊ฐํ 3,839๋ง ๋๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ์ผ๋ฉฐ, ์ฌ์ก ๋น์ฉ์ ์ ๋ ๋๋น ํ๋ฝํ์ต๋๋ค. 6์ ๊ธฐ์ค ์ฌ์ก ์์ ๋น์ฉ์ 12.1์์/kg ๋ฏธ๋ง์ผ๋ก, ์ฐ๊ฐ 12์์/kg ๋ชฉํ ๋ฌ์ฑ์ ๋ํ ์์ ๊ฐ์ ๋ด๋น์ณค์ต๋๋ค. * ์ ํ์ด์ (ๆฐๅธๆ): ๋ผ์ง ์ฌ์ก ๋น์ฉ์ด ์ ๋ ๋๊ธฐ ๋๋น, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ ๋ถ๊ธฐ ๋๋น ๋ชจ๋ ํ๋ฝํ์ผ๋ฉฐ, ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ์ด๋ผ๋ ์ด๋ ค์ด ์ฌ๊ฑด ์์์๋ ํ์ ์ ํ์ ์ฑ๊ณตํ์ต๋๋ค. * ์ ๋ ๊ทธ๋ฃน(็ฅๅ้ๅข): ๋ผ์ง ์ถํ๋์ด ์ ๋ ๋๊ธฐ ๋๋น 40.93% ์ฆ๊ฐํ๊ณ , ์์์ฌ ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ๊ณผ ์ธ์ฌํ ๊ด๋ฆฌ ๋๋ถ์ ์ฌ์ก ๋น์ฉ์ด ์ ๊ฐ๋์์ต๋๋ค.3. '๋ฐ(ๅ)๋ด๊ถ' ์ด๋๊ณผ ์์ฐ๋ ์กฐ์
ํ์ฌ ์ค๊ตญ ์๋ ์ ๊ณ๋ '๋ฐ(ๅ)๋ด๊ถ' ์ด๋์ ํตํด ๊ณผ๋ํ ๊ฒฝ์์ ์ง์ํ๊ณ , ๋ชจ๋(๋ฒ์์ฉ ์ํ์ง) ์์ฐ๋ ์กฐ์ ์ ํตํด ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ ๋ถ์์ ๊พํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ ๋ถ ์ฐจ์์์๋ ๋ชจ๋ ์ฌ์ก ๋์ ๊ฐ์ถ, ๋น์ก๋ ์ถํ ์ฒด์ค ์กฐ์ ๋ฑ์ ๊ถ์ฅํ๋ฉฐ ์์ฅ ์์ ์ ์ ๋ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. * ๋ชจ๋ ๊ฐ์: ์ ๊ณ ๊ด๊ณ์์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, ์ต๊ทผ ํ์๋ฅผ ํตํด ์ ๊ตญ ๋ชจ๋ ์ฌ์ก ๋์๋ฅผ ์ฝ 100๋ง ๋ ๊ฐ์ถํ์ฌ 3,950๋ง ๋ ์์ค์ผ๋ก ์กฐ์ ํ๋ ๋ชฉํ๊ฐ ์ ์๋์์ต๋๋ค. * ์์๊ฐ๋ ๊ธฐ์ ๋ค: ๋ชฉ์ ์ฃผ์(็งๅ่กไปฝ)์ ์ด๋ฏธ 2๋ถ๊ธฐ ๋ง ๊ธฐ์ค ๋ชจ๋ ์ฌ์ก ๋์๋ฅผ 5.4๋ง ๋ ์ค์ฌ 343๋ง ๋๋ฅผ ์ ์งํ๋ฉฐ 2๊ฐ ๋ถ๊ธฐ ์ฐ์ ๊ฐ์ถ์ธ๋ฅผ ๋ณด์์ต๋๋ค.4. '๊ท๋ชจ์ ๊ฒฝ์ '์ '๋น์ฉ ๊ฒฝ์๋ ฅ' ๊ฐํ
์์ 3๊ฐ ๊ธฐ์ ์ธ ๋ชฉ์ ์ฃผ์(็งๅ่กไปฝ), ์จ์จ ์ฃผ์(ๆธฉๆฐ่กไปฝ), ์ ํ์ด์ (ๆฐๅธๆ)์ ์ฌํด ์๋ฐ๊ธฐ ์ด 6,477๋ง ๋์ ๋ผ์ง๋ฅผ ์ถํํ๋ฉฐ ์ ์ฒด ์ถํ๋์ 78% ์ด์์ ์ฐจ์งํ์ต๋๋ค. ์ด์ฒ๋ผ ๋๊ท๋ชจ ์์ฐ ๋ฐ ์ถํ๋ฅผ ํตํด ๋น์ฉ ๊ฒฝ์๋ ฅ์ ํ๋ณดํ๊ณ ์์ฅ ์ง๋ฐฐ๋ ฅ์ ๊ฐํํ๋ ค๋ ์์ง์์ด ๋๋ ทํฉ๋๋ค.5. '์ฐจ๋ณํ' ๋์ ์๊ท๋ชจ ๋๊ฐ
๋๊ท๋ชจ ๊ธฐ์ ๋ค์ด ๊ท๋ชจ์ ๊ฒฝ์ ์ ๋น์ฉ ์ ๊ฐ์ผ๋ก ๊ฒฝ์๋ ฅ์ ํ๋ณดํ๋ ๊ฐ์ด๋ฐ, ์๋ฐฑ๋ง ์๊ท๋ชจ ์๋ ๋๊ฐ๋ค์ ์๋นํ ์๋ฐ์ ์ง๋ฉดํด ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ด๋ค๋ '์ฐจ๋ณํ'๋ฅผ ํตํด ์์กด ๊ธฐํ๋ฅผ ๋ชจ์ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. * ๊ธฐ๋์ฑ ์๋ ๊ตฌ์กฐ: ์์ฅ ๋ณํ์ ๋ฐ๋ผ ์ฌ์ก ๊ท๋ชจ์ ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ์ ์ํ๊ฒ ์กฐ์ ํ ์ ์๋ค๋ ์ฅ์ ์ ํ์ฉํฉ๋๋ค. ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋ฎ์ ๋๋ ๋ชจ๋ ์๋ฅผ ์ค์ด๊ณ , ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ณต์ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ์ง์ญ ํน์ ํ์ข (์: ํํธ ๋ผ์ง, ๋๋ถ๋ฏผ๋ผ์ง)์ ์ฌ์กํ์ฌ ๋ถ๊ฐ๊ฐ์น๋ฅผ ๋์ด๋ ์ ๋ต์ ์ทจํฉ๋๋ค. * ๋น์ฉ ์ ๊ฐ ๋๊ตฌ ํ์ฉ: ์ฌ๋ฃ ๋น์ฉ ์ ๊ฐ์ ์ํด ํน์ ์ ํ์ ์ฒจ๊ฐํ๊ฑฐ๋, ํจ์จ์ ์ธ ์๋ ๋๊ตฌ๋ฅผ ํ์ฉํ์ฌ ์์ฐ ๋น์ฉ์ ๋ฎ์ถ๋ ๋ฐฉ์์ ๋ชจ์ํฉ๋๋ค.๐ ํ ์ค ์์ฝ: ์ค๊ตญ ์๋ ๊ธฐ์ ๋ค์ ๋ผ์ง ๊ฐ๊ฒฉ ํ๋ฝ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ๋น์ฉ ์ ๊ฐ๊ณผ ์์ฐ๋ ์กฐ์ ์ ํตํด ํ์ ์ ํ์ ์ฑ๊ณตํ๋ฉฐ ์๊ธฐ ์์์๋ ๊ฒฝ์๋ ฅ์ ๊ฐํํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
---
*ํ๋ํฌ๋ฐ์ด (Handon Today) | ํ์ค๋งํฌ ๊ธฐ์ ์์ฑ*